Braciole di maiale in francese

Tagli e classico piatto preferito da tempo in ogni tipo di vacanza e un tavolo da pranzo. Inoltre, diverse cucine nazionali hanno i loro approcci specifici per la loro preparazione, e la carne in sé possono essere diverse. Esso non deve necessariamente essere quella di maiale, da poter usare facilmente bovine e tacchino e di pollo.

Oggi, tuttavia, si consiglia di cucinare la versione classica di questo piatto è le costolette di maiale in francese, perché è questo tipo di carne è diversa ricchezza e grande tenerezza.

Si prega di notare che le braciole di carne devono scegliere il più fresco, non congelati, e filetto di maiale (parte bitochnaya) deve essere liscia, morbida, senza striature. Ma allo stesso tempo, la carne deve essere presente una piccola quantità di grasso perché è la presenza di un grasso ha costolette succosità e morbidezza, di cui si parla.

Dosi: 5

Calorie: High-calorico

Calorie per porzione: 765 kcal

Per la cottura braciole di maiale in francese, è necessario:

    formaggio a pasta dura — 0,4 kg di filetto di maiale (cue) — 0,4-0,5 kg di maionese — 200-250 g di cipolla — 3 pezzi. pomodori freschi -. 2-3 pezzi, olio vegetale (raffinato) per friggere appena macinato pepe nero sale

Come cucinare costolette di maiale in francese.

1. Come sempre, iniziamo con la preparazione di carne: lavare maiale accuratamente sotto l’acqua corrente (o meglio ancora immergerlo in acqua normale per 15-20 minuti), e poi sono stati asciugato con un tovagliolo di carta e tagliare attraverso il grano in porzioni pezzi spessa circa dito.

2. Ci armiamo cucina martello e respingere ogni pezzo di carne lato nervato del martello, assicurarsi di utilizzare involucro di plastica per il succo dalla carne non è spruzzato in giro. Ora, ogni pezzo di carne di maiale salata riflessa, cospargere con pepe e, se lo si desidera, cospargere gli altri preferiti condimenti / spezie.

3. Piegare le costolette in una ciotola comoda, coprire con il coperchio sulla parte superiore dello stesso o di pellicola trasparente e inviare in frigorifero, la carne deve essere messo a bagno come le spezie (circa mezz’ora).

4. Al fine di non perdere tempo, ci occuperemo la preparazione di altri prodotti ai nostri braciole. Elimina le cipolle dalla buccia, lavate con pomodori sotto l’acqua corrente e asciugare su un tovagliolo di carta. Avanti, tagliare la cipolla a rondelle sottili o semi-anelli. Pomodori tagliati a fette sottili in modo simile.

Questo Onion Rings bisogno di dividere le mani in modo che è meglio per friggere.

5. In una ciotola rub separato su un formaggio grattugia grossolana (preferibilmente gradi solidi, per esempio, russo).

6. Preparare una teglia da forno: ungerla con olio o oscura il fondo con carta da forno / stagnola, che ha anche, tra l’altro, dovrebbe essere leggermente oliata. Quindi, lay pezzi rotti-off di maiale su una teglia in un singolo strato, e poi distribuirli sulla superficie degli anelli pomodoro e cipolla.

7. dall’alto di verdure fare una griglia maionese spessa e distribuire delicatamente cucchiaio la maionese sulla superficie della carne. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato e anche distribuirlo uniformemente.

Invia padella nella già preriscaldato 200-220 gradi forno per 20-30 minuti per completare la preparazione di carne e formaggio arrossire.

Si consiglia di non esagerare con le costolette al forno, o possono venire fuori dura e asciutta e bruciare sul formaggio e si trasformano in crosta. Pertanto, dopo 20 minuti, verificare il livello di preparazione di carne coltello (se è dolce, quindi è pronto).

Braciole di maiale Ready-made in francese dal forno, dare loro qualche minuto per raffreddare, quindi servire alla tavola calda. E come un ulteriore sostegno per offrire agli ospiti un delizioso riso con uovo di verdure cinesi o aromatici in una pentola.

Tutto buon appetito, mangiato affinato solo loro piatti saporiti preferiti!

Il materiale appartiene al sito 1001eda.com

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