Caesar salad con pollo

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50g — Caesar dressing

Sale e pepe qb

Preparazione:

Sciacquare petti di pollo e asciugare. Poi il petto di pollo con sale e pepe e mettere in un piatto fondo con olio vegetale, aglio tritato, foglie di rosmarino. Marinare 30 minuti.

Poi friggere il petto di pollo e tagliarlo a fettine sottili.

Lattuga romana foglie accuratamente lavato e asciugato. Poi Romaine lattuga strappare le mani in piccoli frammenti, eliminando le foglie centrali.

Pane di grano bianco per fare crostini all’aglio. Tagliare il pane a dadini piatte, eliminando la crosta. Cubetti di pane con sale, per condire con aglio grattugiato e burro.

Poi asciugare i cubetti di pane in forno fino a doratura.

Lattuga romana, Cesare vestirsi da riempire, aggiungere crostini, parmigiano grattugiato. Mescolare delicatamente e mettere su un piatto. Guarnire con petto di pollo fritto, parmigiano a fette e crostini all’aglio.

peso 220 g di cibo

Come cucinare il sugo, Cesare

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