Come barbabietole in scatola per l'inverno

Annualmente preservando barbabietola. A volte si può sentire l’inconsistenza di questo metodo di conservazione a causa del fatto che può essere semplicemente memorizzato nella sabbia senza tempo. Ma per me, questo è uno dei principali in bianco, perché fino alla primavera, quando la maggior parte spesso preparate okroshka, barbabietola non ha più quel sapore delicato senza pari, e cuocere le barbabietole, si trovava nel seminterrato per lungo sei mesi, e durante le giornate primaverili ed estive calde non vogliono aggravare ulteriormente la cucina piastra di lavoro. E che cosa si rivela gustoso «cappotto», usandolo barbabietole in scatola.

È necessario provare, è impossibile descrivere.

Tuttavia, posso dire che il tempo e il lavoro necessari per la conservazione di barbabietole non è molto, perché in questa semplice ricetta o cucinare la salamoia non è necessario, né sterilizzate o misurare il sale e lo zucchero.

Voglio dare un importante consiglio: utilizzare quando si lavora con i guanti di gomma barbabietole, dal momento che non c’è bisogno di pulire una barbabietola, e forse anche più di una dozzina di barbabietole, che non può riflettersi sulle vostre mani. E nei vostri guanti di gomma maniglie niente di spaventoso.

Barbabietole in scatola per l’inverno Mi girò due volte a stagione. Prima volta piccole radici quando letti decimazione. Io li pongo in parità fette solo in vasetti da mezzo litro. E improvvisamente molto grandi e un po ‘incrinate radici.

Quindi questo metodo di selezione per la conservazione in cantina ci sono solo ortaggi a radice liscia e bella, che vengono utilizzati per borsch.

  • Barbabietole fresche, non lento,
  • aceto.

Per ogni vasetto litro, avrete bisogno di 1 cucchiaino di aceto 9%, o 1 cucchiaio di 6%.

Come barbabietole in scatola per l’inverno.

Barbabietole pelati. Lavare con acqua corrente dai resti di sabbia e polvere.

Grandi radici tagliati nel piatto nei 1,5-2,5 cm. Di spessore. Molto piccolo di lasciare intatta, troppo piccolo, tagliato in due.

Facciamo fette di barbabietola in una grande pentola con un coperchio, si riempiono di acqua a filo con le barbabietole e messi a cuocere fino a cottura. Nessun sale o zucchero viene aggiunto non è necessario. Cook sotto il coperchio chiuso a fuoco lento per non aggiungere acqua, che è l’ebollizione attiva bolle molto rapidamente.

Tempo impiegato dal momento in ebollizione per circa un’ora. E questa volta, sterilizzare vasi.

Una volta barbabietola è cotto, poi toglierlo dal fuoco e procedere immediatamente alla espansione in barattoli sterili. Attenzione mette a fette barbabietola erano molto stretto, non per conservare l’acqua il più possibile e concludere barbabietole. Se qualsiasi parte non va bene, quindi tagliare in modo che esso era un luogo.

Quando le barbabietole sarà ampliato alle banche, versare l’aceto in banca al tasso di 1 cucchiaio da dessert al quarto o 1 cucchiaio alla banca poltoralitrovuyu. Per le bottiglie da mezzo litro sarà sufficiente, e 1 cucchiaino di aceto 9%. Se si utilizza un aceto 6%, quindi quart prendere 1 cucchiaio di mezzo cucchiaio di litro 1 dessert e un poltoralitrovuyu cucchiai e mezzo.

Dopo aver aggiunto barbabietole aceto versare il brodo nella pentola per il collo, in cui bollito radici.

Dopo di che il tappo a vite di metallo banca e mettere una coperta o io, sotto la giacca del marito per completare il raffreddamento lento, o fino al mattino successivo.

E ora si può, e deluso dal vaso deposito sotterraneo con un morbido barbabietole in scatola succosi, che fino alla primavera non rovinare il vostro gusto o o proprietà nutritive e permettono di cucinare una zuppa fredda in pochi minuti.

Share →