Come cucinare grano saraceno

Grano saraceno — un tipico pasto russo. Non c’è altra nazione che ama il grano saraceno come siamo. Molti paesi hanno da tempo abbandonato la coltivazione di grano saraceno, per un raccolto che si può ottenere per ettaro, è trascurabile.

Un davvero gustoso grano saraceno sanno come cucinare non è tutto. Seguire le istruzioni sulla confezione, cuoco fragrante grano saraceno friabile e raramente si trasforma. Così come si fa il necessario per cucinare grano saraceno?

Prendiamo in considerazione alcune regole che devono essere seguite per la preparazione di grano saraceno.

Le regole principali cucinare correttamente grano saraceno

La prima cosa da notare è la quantità di liquido. Ci grano saraceno ama precisione. Sul vetro di cereali bisogno di prendere 2 tazze di acqua o meno per grammo o più.

Non è necessario versare acqua sugli occhi, o seguire la regola d’oro di casalinghe, in cui si afferma che la groppa deve essere riempito con acqua per 2 dita sopra.

Prima di iniziare a cucinare grano saraceno, ha bisogno di prendere. Anche se vi sembra pulito, non troppo pigro per guardare groppa. Essa può essere piccole pietre, lettiere o nucleo greggio. Prima che il grano saraceno cottura può essere un po ‘di frittura senza olio.

Ciò contribuirà a preparare un porridge friabile.

Un’altra regola è quella di selezionare un contenitore adatto per la cottura di porridge. Si dovrebbero prendere solo un metallo, piatti non smaltati. Meglio di tutto, se il fondo di una pentola per essere convessa.

La superficie curva contribuisce alla corretta distribuzione della temperatura ed evaporazione.

Quanto tempo è cotto il grano saraceno

Ora cerchiamo di prestare attenzione ai tempi di cottura di porridge. Se saraceno sovraesposizione fuoco, non solo perde la sua forma, ma sarà meno gustosa e fragrante. Pertanto, è necessario per cucinare grano saraceno questo: per 3-5 minuti fiamma di fuoco deve essere impostato al massimo, ma è valida solo all’inizio di acqua bollente.

Casseruola di porridge deve essere chiuso, e, molto stretto. Steam non deve essere tirato fuori da sotto le coperte. Dopo l’inizio del fuoco bollente è necessario mettere minimo. L’acqua deve bollire con grano saraceno moderatamente.

Al termine della cottura, la fiamma deve essere abbastanza debole. In questo caso, non solo l’acqua per evaporare la superficie superiore del cereale, ma in basso.

E ‘anche importante ricordare che interferiscono con un porridge cucchiaio di controindicato durante la cottura. Ciò è dovuto al fatto che l’apertura del coperchio, si produce vapore che è necessario al fine di cotto correttamente cereali. In realtà il grano saraceno è cotto a tutti in acqua e vapore.

Dopo la cottura una pentola di grano saraceno è necessario avvolgere in una coperta minuti 20. Durante questo tempo, è ben usurato e diventa morbido. Tuttavia, non perde la sua friabile. In questa fase, inoltre, non può interferire con porridge.

Dopo la saraceno condita burro tempo di esposizione e servito al tavolo.

C’è un altro modo per riempire grano saraceno. Dopo tutto, questo piatto è il porridge, che non necessariamente servono pesce o carne come contorno. Per il riempimento di grano saraceno possono essere preparati da funghi secchi, uova e cipolle. Cipolla cruda finemente tagliato e inviato direttamente a sangue nel processo della sua preparazione. Stir non hanno bisogno!

Allo stesso modo, a base di funghi. Bianco di funghi sono messi insieme con il rivenditore. Inoltre, in 2 tazze di grano saraceno sarà sufficiente a mettere un fungo bianco secco, che darà al piatto un piacevole retrogusto.

Olio e uova sode possono essere aggiunti solo dopo ebollizione tutta l’acqua dalla vaschetta. Prima di servire il porridge dovrebbe stare un po ‘con tutti i componenti ad esso allegati. Dopo di che, dovrebbe essere mescolare e servire.

In realtà, la cucina grano saraceno propriamente non è così difficile. Probabilmente a causa del fatto che il grano saraceno è raramente utilizzato da noi per preparare vari piatti, abbiamo dimenticato come farlo nel modo giusto. Ora sapete come cucinare correttamente polenta di grano saraceno.

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