come cucinare gulasch

Goulash è venuto da noi dall’Ungheria. Classic Goulash è una zuppa a base di diversi tipi di carne e derivati: carne di maiale, manzo, salsicce, patate e gnocchi. La quantità di verdure nel piatto può essere proporzionale alla quantità di carne o poco meno, a seconda delle preferenze di gusto di ogni cuoco o casalinga. Goulash può essere un liquido, come zuppa o spesso, e può essere rappresentato come un piatto principale. La cucina ungherese fatta da aggiungere al peperoncino stufato, poi bruciore e piatto sembra appetitoso. Oggi stufato preparato non solo dai prodotti a base di carne, ma anche del fegato e funghi.

Ecco alcune ricette semplici che come cucinare gulasch. che si è scoperto deliziosa e fragrante.

Beef Goulash. Ingredienti: carne (0,7-0,8 kg), patate (2 pz.), Cipolla (1 pz.), Paprika (4 pz.), Pomodori (3 pz.), Farina (1 cucchiaio L.), Origano (1/2 h. l), sale e pepe a piacere.

Lavato carne tagliata in piccoli pezzi. Cancellare le verdure dalla pelle e dei semi. Cipolla finemente shinkuem e friggere fino a doratura. Entriamo nella carne e spezie, cuocere a fuoco lento fino al morbido. Aggiungere le patate tagliate a cubetti, peperoni e fate cuocere per 10 minuti.

Quindi inserire i pomodori e una piccola quantità di acqua, cuocere a fuoco lento fino a quando manzo cotto. Tale spezzatino di carne va bene con insalate di verdure di luce.

Mushroom Goulash. Per preparare i champignons necessari (0,4 kg), pepe (1 pz.), Cipolla (1 pz.), Di aglio (2 spicchi), sugo di pomodoro (3-4 v. L), la farina (1 cucchiaio. L) sale e pepe qb. Per cominciare funghi lavorati – ben lavati e tagliati a metà.

Cipolle possono essere tritare finemente o macinare in un frullatore. È anche possibile tagliare l’aglio. Strisce di peperone shinkuem campana (io uso rosso). Soffriggere la cipolla in olio vegetale fino a doratura, aggiungere i funghi e peperone rosso. Fate bollire per 10-15 minuti.

Versate la farina ed introdurre la salsa di pomodoro. Sale e pepe a piacere. Aggiungere acqua (0,5 litri) e cuocere a fuoco basso fino a quando diventa stufato.

Il piatto finito viene servita al tavolo con le verdure e le erbe.

Goulash con carne di maiale. Ingredienti necessari: carne (1 kg), pomodori (. 2 pezzi), peperone dolce (. 2 pezzi), cipolle (. 2-3 pz) Cumino (. 1/2 ora L), la farina (1/2 h . l), sale e pepe a piacere. Filetto di maiale ben lavati in acqua fredda e frantumato in piccoli pezzi.

In una padella scaldare l’olio e friggere i pezzi di carne di maiale in esso fino a doratura. Carne condita con il cumino, sale e pepe a piacere. Aggiungere la farina e mescolare accuratamente. Cipolle tagliate a rondelle sottili e posare sopra il fondo della padella, poi pomodori, uno strato di carne e un altro strato di pomodori e cipolle.

Riempire il contenitore in acqua e lasciate cuocere a fuoco medio finché sono teneri.

Stufato Salsiccia. Per la preparazione di un piatto a base di carne sono necessari i seguenti ingredienti: salsiccia affumicata (0,5 kg), pomodori, cipolle, vino bianco secco (100 ml), l’aglio (2 spicchi), sale e pepe a piacere (3 pz.) (3 pz.). Tritare finemente la cipolla e soffriggere in olio vegetale fino a doratura.

Aggiungere l’aglio, pomodori e peperoni, tagliati a listarelle. Fate bollire per 5 minuti, fino a quando le verdure sono tenere. Sale e pepe a piacere. Conducibilità salsiccia affumicata, versare il vino e acqua in parti uguali.

Per vivacizzare è possibile aggiungere la foglia di alloro. Simmer stufato di salsiccia a fuoco basso fino a completa evaporazione del liquido. Goulash Salami affumicati serviti al tavolo con contorno di patate.

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