Come cucinare una salsiccia locale e dove acquistare la pancia

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Cari amici, oggi riempito la carica di una casa nuova ricetta salsicce di fegato di manzo e registrato un video di presentazione di questa ricetta. Divertiti!

In questo articolo vorrei dedicare cosa come cucinare una salsiccia locale. Sempre più popolari programmi medici affermano che le salsicce che compriamo nei negozi, portando il corpo umano più male che bene, perché contengono sodio nitrito, conservanti, antiossidanti e coloranti. Oltre salsiccia dannoso per la salute a causa del suo alto contenuto di grassi e sale.

Non voglio dire che tutti le salsicce sono ugualmente cattiva e dannosa per la salute. Forse in alcuni insaccati costosi fatte dal produttore della coscienza e la norma statale e si cattura il gusto Gostovskaya di epoca sovietica. Proprio Voglio offrire a fare salsiccia sé a casa con ingredienti naturali e budello naturale (intestino, chiamato anche l’utero). Fortunatamente, non è necessario cercare il pomeriggio con budella di fuoco per le salsicce, pulirli, e poi in cucina e trovare i mezzi per eliminare l’odore.

È possibile seguire il mio esempio e acquistare, o meglio ordinare colon, cioè budello naturale, per la preparazione di salsicce fatte in casa. Io scriverò su che più tardi, dopo che le maggior parte delle ricette salsicce fatte in casa.

Sulla struttura e la qualità delle salsicce fatte in casa supererà la salsiccia, che portano dal negozio. Sarete sempre certi della sua freschezza e salsicce fatte in casa sono disponibili sostanze nocive, coloranti e conservanti. Quindi, se siete per uno stile di vita sano — unisciti a noi!

Non c’è da stupirsi che in ogni momento la salsiccia è stato considerato un ornamento di qualsiasi tabella di vacanza, una varietà di ricette di questo piatto, il prodotto stesso è deliziosa e nutriente. Inoltre, una salsiccia locale può essere imposto per il futuro e congelare di utilizzare tali salsicce per la frittura, la cottura, cuocere, arrostire su un fuoco aperto o semplicemente bollire come si fa con le polpette.

I segreti e le sottigliezze della cucina salsiccia

  1. Budella salati secchi meglio in ammollo prima dell’uso in acqua per un’ora o due.
  2. Per il ripieno nella produzione di salsicce budello naturale casa può utilizzare uno speciale ugello smerigliatrice e smerigliatrice sé, se tale ugello che non hai, è possibile utilizzare una bottiglia di plastica. In bottiglia tagliare la parte superiore del collo, il collo è allungato fino alla fine dell’intestino per fissare la scatta filo.

    D’altra parte si comincia a riempire la parte tagliata del ripieno flacone, spingendo ripieno al collo. Quindi, possiamo riempire tutto salsicce fatte in casa senza attrezzi particolari.

  3. Rendere la lunghezza salsicce di 10-15 cm, e poi legare il loro filo o fare la maggior parte del coraggio nodo. Ciò è necessario se, durante la preparazione di una delle pause di salsicce o wieners casa, il resto rimane intatto mantenuto succosità.
  4. Non cercare di roba salsicce molto stretto, si riflette nella loro interezza nella preparazione
  5. E ‘importante non correre nelle viscere d’aria quando si riempie la loro carne. Allora la vostra salsiccia fatta in casa non esplodere se li avete pronto.
  6. Per essere sicuro, pronto a trafiggere le salsicce in più luoghi ago grosso o uno stuzzicadenti per l’aria in eccesso e l’umidità fuori di loro quando la salsiccia è pronto.
  7. Se salsiccia al forno, sono meglio lubrificati, quindi ottenere un bel colore dorato.
  8. Un altro punto importante! Se si effettua la casa una salsiccia locale per la prima volta, si preparano a iniziare una piccola porzione.

    Avendo imparato tutti i principi e le tecnologie di cottura salsicce casa, andare in larga misura. Questa salsiccia è molto conveniente per fare alcuni in anticipo e conservato in un congelatore nella sua forma grezza, e quindi infilarlo in acqua bollente o in un tegame. Preparare salsicce fatte in casa molto velocemente e si mangiano ancora più veloce!

vario, la cosa principale — il vostro desiderio di padroneggiare questa direzione e cercare di trattare voi stessi e ai vostri cari un delizioso salsicce fatte in casa, che è stato preparato dai nostri antenati. Si può preparare una salsicce cotte a casa, formaggio al forno o per l’essiccazione, usare la sua cucina a base di carne: nessun maiale, agnello, manzo, olive carne di cavallo, pollo, tacchino, così come additivi utilizzati, formaggi, funghi, peperoni dolci. Ti offro alcune ricette che per eseguire il dump intestino durante la preparazione salsicce fatte in casa, sarei molto grato se si aggiunge loro versioni di questo piatto nei i o il modulo di contatto.

Siamo lieti di pubblicarle nello stesso posto.

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