Come cuocere la carne in forno

Uno dei modi più popolari e più comuni di cottura della carne – la cottura in forno. Il vantaggio principale di questo metodo – la possibilità di preparare una varietà di piatti gustosi, e praticamente tutte le carni (manzo, vitello, agnello, maiale, pollame, pesce) a casa con un piccolo investimento di tempo. Inoltre, la carne è cotto in forno — morbida, succosa, saporita e mantiene praticamente tutti i componenti utili. In cucina, molti paesi hanno le loro ricette uniche e originali per vari piatti al forno, che sono specifici per alcune regioni della cucina nazionale.

Si prega di trovare alcuni principi e le opzioni di cottura della carne in forno.

Come cucinare la carne in forno — consigli:

  • Utilizzare un foglio o un manicotto speciale per la cottura – carne trattenere nutrienti, sarà tenera e succosa;
  • quando la cottura carne in forma aperta sulla cottura – grasso che acqua o succo escreti per evitare l’essiccazione;
  • quando arrostire un intero pezzo di carne è meglio scegliere il filetto, prosciutto o disossate chuck (manzo, maiale, agnello);
  • per conferire un sapore particolare – La carne deve strofinare o spezie spia a piacere;
  • quando si cucina la carne in una pentola – utilizzare solo pentole smaltate o stampi speciali;
  • Si raccomanda la carne dura prima della cottura in forno per inserire un paio di ore nella marinata – Ciò contribuirà a rendere il prodotto finito più morbido e accelerare il processo di cottura;
  • durante la lavorazione della carne non è necessario tagliare il grasso – in forma finita, sarà più succoso;
  • non cuocere la carne in forno, non del tutto partito da zero, idealmente dovrebbe essere solo un po ‘freddo;
  • dopo la cottura, per una migliore impregnazione dovrebbe tenere la carne in forno per circa 10 minuti -15.

Come cuocere la carne in forno – Ricette popolari:

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