Come e cosa si può fare mastice per la decorazione di piatti?

Naturalmente, alcuni tavolo decorazione festa importante e suggestivo è una torta che è se si tratta di un matrimonio o un compleanno, è uno dei principali soggetti della manifestazione.

Probabilmente hanno ripetutamente affrontato tali dolci, sono in apparenza assomiglia a un’opera d’arte: i contorni morbidi, perfettamente le superfici lisce, come figurine e ornamenti che decorano queste bellezze dolci possono essere facilmente confusi con questi, perché sono molto vicino alle loro controparti del mondo reale!

Ci sono anche alcuni casi, è un peccato che ci sono così realistico sono insoliti, e nella sua esecuzione. Questo effetto è ottenuto maestro cottura con mastice, questo materiale affronta il compito di decorare torte e altri prodotti alimentari.

Per coloro che per primi incontrato questo gioiello modo con i loro occhi, forse, difficile da indovinare come questo si svolge in generale, la maggior parte delle casalinghe e credeva che decorare la torta con mastice può solo da professionisti esperti.

Alcune verità in questo, in modo che hai davvero una buona fattura, l’esperienza e la pratica sono essenziali, ma un pasticciere professionista per essere completamente opzionale. Dopo aver allenato un paio di volte, ci si rende conto che quello che poi certo soddisferà i vostri cari insolito da dessert, la cosa principale in questo caso, come in molti altri, lo farà!

Mastice per la decorazione di prodotti dolciari è diviso in due tipi principali — uno che viene preparato da soli a casa, e uno che è fatto sul posto di lavoro.

Naturalmente, a casa si può sempre fare una pasta, che è necessario per voi, ma di sapore, domestico e industriale non è particolarmente diverso.

Ma le casalinghe reali non sono alla ricerca di modi semplici, così vi abbiamo preparato una collezione completa di suggerimenti che vi dirà come fare pasta per torte o altri prodotti di pasticceria con le proprie mani.

Cosa succede mastice?

Questa è una straordinaria combinazione di diversi ingredienti è una massa viscosa e plastica, che ricorda anche un po ‘di argilla o pasta dura.

Infatti, con un mastice adeguatamente impastato e cotto è facile da scolpire varie figure e disegni, non si attacca alle mani e facilmente varie forme.

Al fine di ottenere una consistenza tali necessarie diverse volte per provare diverse ricette, dopo tutto, si scopre, il mastice può essere di diverse forme, che sono più facili da manipolare, a seconda di chi o di altre condizioni.

Tra l’altro, si può facilmente incollare pronti per essere conservato per un certo tempo. Ciò è necessario nel caso in cui i prodotti rimangono uno materiale extra o, per esempio, si decide di preparare una sorta di evento.

Ad esso è stato conservato in forma corretta, pasta devono essere imballati in pellicola trasparente, e poi spostare in un contenitore di plastica con un coperchio, come inviarlo al congelatore, dove potrebbe facilmente mentire su due o tre mesi.

A proposito, se si decide di decorare la torta di ciò che figure di lentisco, allora la questione devono essere affrontate in anticipo, devono sdraiarsi e addormentarsi almeno un paio di settimane prima di essere messo sulla torta, in modo da evitare qualsiasi tipo di deformazioni e distorsioni.

Se si impara a lavorare con tale materiale, allora la vostra torta sarà compiacere gli altri incredibilmente belle statuine e decorazioni: fiori, fiocchi, cuori, uomini, stivaletti o tsiferki lettere — non è tutto ciò che può essere fatto dal mastice.

Come avrete probabilmente capito, decorazione della torta con queste tecniche — è un’arte che richiede immaginazione e il desiderio rapida, solo a queste condizioni è possibile ottenere la creazione originale.

Per poter lavorare con il mastice richiede stampini speciali o di taglio, che vi aiuterà nella creazione di figure. Inoltre, per ogni ricetta avrete bisogno di preparare la superficie liscia del mastice (una tavola di legno o un tavolo a secco), sedia a dondolo, un righello, un coltello rotondo, pellicola alimentare e nastro di colore.

Facendo riferimento all’esempio di tale lavoro, possiamo subito notare i colori intensi e colori brillanti, grazie che crea immagini incredibili. Come si fa?

Il modo più semplice per utilizzare coloranti alimentari, vernici adatte e convenzionale che utilizziamo per colorare le uova di Pasqua. Se sei totalmente contro qualsiasi chimica, è possibile ottenere aiuto da coloranti alimentari naturali. Cos’è?

Diciamo, per esempio, il succo di barbabietola, che macchia pasta rossa, succo di spinaci — succo verde e carota — arancione. Naturalmente, il colore risulterà non come ricca, ma assolutamente naturale.

Coloranti aggiunti correttamente durante la preparazione di mastice di un peso pronta, ma se è successo, ricordate che prima di forme mastice una piccola sfera, che è una leggera rientranza. Egli gocciolare qualche goccia di colore e mescolare con cura la nostra sfera.

Come preparare una pasta di zucchero, marshmallow o marshmallow?

Si ritiene che è più facile preparare una pasta di marshmallow e marshmallow, e per coloro che non sanno cosa sia un marshmallow — una piccola caramelle marshmallow con trama filamentosa, spesso prodotti in piccole confezioni o sono venduti a peso in forma di vermi, mascelle vampiri e altre figure.

Mastice di marshmallow

  • Masticare souffle (marshmallow) — 50 g;
  • Zucchero a velo — 1-1,5 tazze (a seconda della consistenza);
  • Succo di limone — 1 cucchiaino .;

In primo luogo, si deve organizzare un bagnomaria: mettere una pentola sul gas con acqua e il suo piatto, che sarà utile impostare la ciotola con pezzi di marshmallow.

Riempire con il succo di limone candito e cominciare a riscaldare la ciotola, non dimenticate di mescolare di tanto in tanto. E ‘importante non surriscaldare il soufflé. attendere fino a quando non comincia a sciogliersi e leggermente ampliata. Quando lo vedi, poi togliere dal fuoco e ciotola se si vuole dipingere il lentisco, addormentarsi o versare coloranti.

Ora mescolare la massa fusa con? polvere di vetro, aggiungere a poco a poco, in parallelo impastato la pasta fino ad ottenere una consistenza che non si attacchi alle mani ed è diventato liscio. Se ritenete che il mastice aderisce alle mani, aggiungere un po ‘di zucchero a velo più. Quando tutto è pronto, avvolgere strettamente in massa plastica e togliere mezz’ora in frigorifero.

Mastice con marshmallow

  • Zephyr — 170 g;
  • Crema Secco — 70-80 g;
  • Zucchero a velo — 300-500 g (come assorbito);
  • Succo di limone — 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • Zucchero alla vaniglia.

Crumble marshmallows in piccoli pezzi, versare il limone e inviarli nel microonde per 30 secondi (in sostituzione del bagno di vapore).

Dovrebbe ottenere una massa di caldo, mescoliamo con un pizzico di vaniglia, crema asciutto e versiamo nella miscela un po ‘di zucchero a velo, mentre costantemente e accuratamente impastare la massa. Raggiunge un impasto simile ad argilla, avvolgerla nel cellophane e inviarlo a mezz’ora in frigorifero.

Alcuni consigli:

  • Non dimenticate che il mastice può essere lungo in aria — si asciuga.
  • Scegli zucchero a velo con cura — deve essere senza i cristalli fini di zucchero, altrimenti saranno strappare strato di mastice sotto dondolo.
  • Mastice copertura può solo dolci, che sono coperti da strato esterno speciale — di crema di olio, il marzapane o ganache.
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