Come fare il formaggio in casa?

Tutti conoscono le meravigliose qualità del formaggio e dei suoi benefici per il nostro organismo. Ma non tutti sanno come fare il formaggio in casa.

Come fare il formaggio?

Per la fabbricazione di formaggi abbiamo bisogno 2 litri di latte, garze pulite due vasi inclusi l’uno nell’altro, e un po ‘di pazienza. Ho un processo che richiede circa un giorno, ma il formaggio e ottenere la gloria.

Il latte ha versato nella padella, coprire con un coperchio e mettere in un luogo caldo — vicino alla stufa o radiatori — in un momento in cui il latte deve girare acido. Se si è, ad esempio, mettere il latte la mattina, si può essere certi che la mattina dopo sarà sicuramente pronto, anche se dipende anche dalla qualità del latte.

A volte aggiungo sapore nella padella un paio di cucchiai di yogurt o basso contenuto di grassi panna acida. Poi un tegame con latte acido, ho messo in una pentola, ma circa la stessa altezza, e lo spazio tra le pareti di vasi pieni d’acqua.

Ora bisogna mettere la pentola con il latte e l’acqua a fuoco lento, e non per un momento di passare dalla piastra. Mentre l’acqua bolle, si vede come latte acido partono dai bordi della pentola, parlerà liquido giallastro. Essa ha urgente bisogno di prendere la padella dal fuoco, togliere il tegame basso e miscela di torta fresca.

Poi tutto è semplice. È garza posto sul fondo dello schermo, e delicatamente cucchiaio diffusione sul suo prodotto originale. I bordi della garza I associno tra loro e appesi nodo in modo che gradualmente scorreva dal siero.

Che cosa rimarrà in una benda di garza, e mangiare ricotta.

È importante ricordare che nel latte fermentato ha molta acqua. L’obiettivo è quello di sbarazzarsi di quantità in eccesso. Per preparare al meglio la cagliata, nella sua padella tagliato a pezzi rettangolari, e poi trasferirli al garza.

Fare il formaggio in casa non è difficile

È importante separare il siero.

Acqua surriscaldata — formaggio sarà kroshlivym.

Nedogreete — sarà difficile separare il siero e formaggio acida.

Se si desidera ottenere la cagliata più denso, poi la garza con crema di formaggio deve essere messo scottato con l’acqua bollente sopra il tavolo della cucina, e mettere la merce.

Dopo aver ricevuto un sacco di formaggio di siero scartato. E invano! Può essere ottenuto da siero di gelatina, frutta e gelatina di bacche e persino birra.

Ecco come, per esempio, può essere fatta siero gelatina. 1 kg 120 g di zucchero siero take. 30 g di gelatina e 80-100 g di marmellata di frutta. Con filtrato attraverso diversi strati di garza e siero riscaldato è stato aggiunto lo zucchero.

Meglio sciroppo preparato nel siero. Poi, dopo mezz’ora, versare la gelatina. La miscela è stata riscaldata fino quasi bollente.

Poi aggiungere le bacche della marmellata e gelatina caldo versato in stampi.

Prova delizioso!

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