Cosa posso cucinare maiale veloce e gustoso

Gulasch in una pentola

750 grammi di carne di manzo, 1 kg di patate, 100 g di grassi, 1 grossa cipolla, 250 g di peperoni, 250 g di pomodori, 1 cucchiaio. cucchiaio di farina, 20 grammi di pepe rosso, 1/2 cucchiaino di origano, mezzo cucchiaino di pepe nero 1/2 Art. cucchiai di sale.

Tritare finemente la cipolla e soffriggere in grasso fino a quando la luce dorata. Togliere dal fuoco, spolverizzare con paprica, mescolate e aggiungete la carne, tagliata a fette e spezie. Aggiungere un po ‘d’acqua e mettere lo stufato, mescolando continuamente. Non appena il liquido inizia a bollire, aggiungere un po ‘d’acqua, o ancora, se desiderato vinificazione, secchi. Quando la carne è tenera, aggiungere le patate tagliate a cubetti, peperoni, tagliati a strisce, e dopo 10 minuti — i pomodori.

Tutti coprire con acqua e lasciate cuocere finché la carne e le verdure completamente cotti. Opzionalmente, è possibile aggiungere gli gnocchi di farina o tagliatelle. Essi possono essere messi direttamente nella zuppa (Ungheria questo piatto chiamato zuppa) o pre-frittura di grassi e presentate separatamente. Goulash dovrebbe essere rosso brillante, pungente come una fiamma quando viene servito in tavola.

Mushroom Goulash

Componenti: gribi.500 c. zhir.40 c. svinoe.10 grammi grassi. luk.60 c. muka.20 c. pepe aglio cumino pepe nero di coriandolo sale sulla frittura grasso cipolla finemente tritata, aggiungere il peperoncino, tagliato a pezzi piccoli funghi e altre spezie. spezzatino e funghi finché sono teneri. poi cospargere con succo di farina derivante o brodo diluito o acqua. prima di servire aggiungere al goulash cento rimase pepe, mescolare con 10 g di lardo fuso. Goulash acquisisce un bel rosso brillante. guarnire servono patate, pasta o riso.

Goulash con le mele

500 grammi di carne magra di manzo o di maiale, 400 g di mele, 1 cipolla, 2 cucchiai di grasso, sale, pepe, passata di pomodoro, 2 cucchiai. Cucchiaio di panna acida, 1 cucchiaio. Farina di Spoon.

La carne tagliata a dadini o cubetti e friggerli nel grasso e mettere in padella, versate il liquido e cuocere, coperto. Pelati, mele a fette friggere in olio, aggiungere stufare. Opzionalmente aggiungere il concentrato di pomodoro arrosto, cipolla, sale qb.

Lasciate cuocere finché la carne cotta, il liquido addensato con la farina, panna acida diluita. Servite spezzatino con patate bollite, insalata.

Gulasch speciali (cucina ungherese)

1 kg di fine spessore filetto di manzo, 400 g di patate, 50 g di grassi, 1 g di cumino, 400 g di cipolla, 10 g di peperoni rossi, peperoni verdi, spicchi d’aglio 0,5, pomodori, sale.

La carne viene tagliata a cubetti di circa 20 g, accuratamente lavati e salati. Molto tritata finemente cipolla fritta in grasso fino a quando, fino a quando diventa marrone dorato e che in un stufato di carne per una mezz’ora. Poiché l’evaporazione di succo di versare un po ‘d’acqua o brodo.

Quindi aggiungere la carne tritata come le patate tagliate a cubetti purè con aglio, cumino, paprica rossa. Poi riempito così tanta acqua che copriva l’intero stufato. In estate è possibile aggiungere 2 pezzi di peperoni verdi, puliti di semi e core con alcuni pomodori. Entrambi tagliato a fette.

Cuocere a fuoco basso fino a quando fino a quando le patate sono ancora pronti. Prima di presentare, mettere lo stufato cucinato in una prova separata, la cosiddetta «chipetke.» Esso è composto da 200 g di farina, 1 uovo e un pizzico di sale, il taglio a cubetti di circa 4 mm di spessore.

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