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Costine con albicocche secche e prugne
! Il concorso «Gourmet» «offerente può essere inviato ciascuno una lettera al direttore con i vostri cari, ricette particolari e originali Il più interessante che pubblicheremo sul giornale Tutti coloro che intendono partecipare al concorso per informare il nostro indirizzo:… Repubblica del Kazakistan, Almaty Area Repubblica 13, il quotidiano «Caravan», al concorso «Gourmand» «, o e-mail: Kaztag@caravan.kz.
E-mail e non dimenticate di passare saluti e congratulazioni. I premi non saranno delusi!
Costine con albicocche secche e prugne
Costole marinate al limone, cipolla, sale. Lasciate alle 6:00. Poi ottenere costole, secco e friggere in una padella fino a doratura, poi messo in gli strati pentola costole e cipolline, lavati prugne con albicocche secche. Simmer 1-1,5 ore. Aggiungere sale a piacere.
Servite con patate, riso.
Irina Baum
Cotolette in un cappotto di pelliccia
500 grammi di carne macinata, 700 g di patate, 2 uova, 100 g di farina, un mazzetto di prezzemolo, 3 tuorli d’uovo, 50 grammi di biscotti, sale, pepe e burro chiarificato.
Lessare le patate con la buccia, pelarle e schiacciarle. Mescolare con i tuorli e la farina. Condire con sale e pepe. Aggiungere il prezzemolo tritato di carne, uova, biscotti e mescolare. Formare i pani con un diametro di 5 cm.
Patata miscela su un film con un bordo per mettere polpettone e cura utilizzando la pellicola per disegnare le patate schiacciate intorno ad esso. Nascondere in frigo per 01:00. Rolls tagliate a fettine sottili, ogni rotolo fetta nella farina e friggere su entrambi i lati nel burro fuso.
A. Babashov, Ust-Kamenogorsk
Budino di formaggio panna acida
500 g di panna acida, 7 uova, 350 gr di farina, 250 grammi di formaggio grattugiato, 1 ora. Un sale, pangrattato.
Tuorli con sale, aggiungendo a poco a poco un cucchiaio di panna acida e la farina. Aggiungere il formaggio e albumi montati a neve. La miscela intera delicatamente per mescolare, versare nella padella, ben unta (inferiore della carta vystelit pan) e cosparsa di pangrattato.
Padella Pudding con coperchio e messo in un bagno di vapore. Cook 01:00. Servite il budino con il burro fuso.
Svetlana Predova, pag. Denisovka
