Deliziosi piatti a base di carne tritata

Ripieno (. Tradotto dal latino «farcito, fill») — è la macinazione, finemente tagliata verso il basso o scorrere attraverso una carne tritacarne, che viene utilizzato per cucinare piatti di carne. Può essere fatto da carne di manzo, vitello e maiale, e agnello o pollame.

È inoltre possibile combinare diversi tipi di carne, darà un sapore supplementare di cibo.

Tenete a mente che una carne ben schiacciata è più facile dare una forma arrotondata, e sarà più forte. Anche in questo ripieno può aggiungere farina e uova. Essi svolgono anche un ruolo in elementi di raccordo quando si cucina piatti trito. Così perfetto per fare gnocchi e polpette, così facevano bollire senza impanatura. In alcuni casi è possibile aggiungere il riso bollito o semola, ma in piccole quantità. Come risultato, si ottengono le crocchette — piccole palline di carne, che può essere, e cucinare e friggere.

Se croquet aggiungere il concentrato di pomodoro, aglio, cipolla e albume d’uovo, quindi venire polpette. Farli impanati e soffriggere e poi bollire o stufato. Polpette frittura richiede circa 1-2 minuti e tempra — 5-12 minuti.

Tuttavia, deliziosa carne macinata può essere cucinato anche con non molta carne distorta. Ad esempio, braciole, spiedini o bit. Prima hanno Paneer e poi fritte su entrambi i lati.

Anche dopo la frittura può essere cotto in forno.

Isolamento succo incolore tritato indica la sua disponibilità. Prima di servire piatti a base di carne tritata, deve versare la salsa. Come contorno adeguato piatto di patate, verdure al vapore, cereali e pasta friabile.

Entro la fine del XIX secolo si chiamava le polpette di carne con costole. Per preparare polpette richiesti, carne macinata, uova, cracker o pane bianco, cipolla e aglio. Tutti gli ingredienti che dovete mescolare e friggere in una padella. Tortini Fry dovrebbero essere a fuoco alto, e la pentola non è necessario in questo caso di chiudere il coperchio.

Dopo la tostatura la carne coprire brevemente la padella con un coperchio. Ciò manterrà la forza della loro forma.

Cotolette a base di carne di pollame, chiamati Pozharsky. La storia viene da un grafico cotolette Pozharsky, che provengono improvvisamente dignitari. In cucina non c’era carne di vitello, che è il motivo per cui il conte ha ordinato di tagliare il pollame e poi cuocere hamburger.

Conosciuto per i piatti cucinati mondo di carne macinata — gnocchi e polpette. Per la prima volta ha cominciato a preparare gli gnocchi in Cina, e poi camminatori loro prescrizione era in Russia, l’Asia Centrale e il Caucaso.

Gnocchi russi classici sono costituiti da carne mista tritata. Per la sua preparazione sono prese in parti uguali — manzo, agnello e maiale. A volte aggiungo la carne di alce, orsi, cervi e oca. Inoltre, utilizzare una varietà di spezie e cipolle e talvolta aglio.

Per preparare la pasta prende la farina, uova e acqua. A differenza di altri piatti ravioli simili che rendono l’impasto per le polpette volume di riempimento sottile e significativamente superiore al numero del test.

Minestra con le polpette a differenza di altre zuppe più facile e veloce da cucinare. Polpette vengono macinate polpette di carne che vengono bollite in brodo. Per la loro preparazione necessaria carne macinata o pesce, cipolla e prezzemolo tritati.

La miscela risultante è stato salato, poperchat e quindi calcinato in palline.

Inoltre, manzo utilizzato per la cottura di verdure ripiene (peperoni, melanzane, zucchine e pomodori). Inoltre, la carne macinata usato come imbottitura nella preparazione di dolci e frittelle.

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