Fagioli in salsa di pomodoro: Ricette conserve per l'inverno

Proprio come gli altri legumi (piselli a parte), i fagioli in casa non si è raggiunto alla fine — è raramente utilizzato. Beh, mettere la zuppa, è ancora molto da buttare. Un piatto di loro — no.

Ed è sbagliato.

Fagioli — una fonte di carboidrati e proteine, fagioli anche molto ricchi di amido e lectina legume. La maggior parte dei frutti di fagioli nella sua forma grezza è tossico per l’uomo. Prima della cottura dei fagioli sono di solito messi a bagno per diverse ore in acqua, si consiglia di fare il frutto di fagioli indietro loro umidità diminuisce durante la cottura.

Inoltre, mediante immersione in acqua scompaiono cosiddetti oligosaccaridi (quelli zuccheri, che non sono digeriti nel corpo umano), provocando flatulenza e impedire il processo di digestione.

Fagioli in salsa di pomodoro

Per preparare i fagioli devono: 1 chilo di fagioli, 3 chilogrammi di pomodori, 3 cucchiaini di zucchero, mezzo cucchiaino di sale, pepe in grani 8 profumate, peperoncini polstruchka (peperoncini), 2 foglie di alloro.

Preparazione:

I fagioli devono essere messi a bagno in acqua per 04:00 prima dell’inizio della cottura. In un ampio tegame pieno di fagioli dopo l’immersione. Poi, nella stessa pentola versato quattro litri di acqua e aggiungere un mezzo cucchiaino di sale e zucchero.

Fagioli appartiene a bollire a fuoco basso, non dimenticate di suscitare. Dopo mezz’ora bollitura fagioli fagioli sono caduto in un colino. Per preparare la passata di pomodoro, pomodoro ustionata con acqua bollente e pelarle.

I pomodori sono cancellati su un setaccio o passare attraverso un tritacarne. Ready-made, ben cotto fagioli mescolato con salsa di pomodoro in una casseruola. Ritorna alla padella aggiungere il peperoncino tritato, piselli dolci, allora tutto questo bollire per una ventina di minuti.

Alla fine della cottura di mettere un paio di foglie di alloro.

Fagioli Lobio in salsa di pomodoro

Ingredienti:

fagioli — 250 g;

cipolle — 1 sr.sht;

carote — 1 sr.sht;

pomodoro — 1/2 litro;

sale e spezie — a piacere;

aneto — a piacere;

Olio vegetale — per friggere.

Preparazione:

I fagioli sono lavati e messi a bagno durante la notte. Poi i fagioli versata in acqua, il liquido è assorbito. Cotto finché sono teneri, prisalivaem. In fondo le fuoriuscite di petrolio padella e mettere un inchino. Qualche tempo si spegne e riempito carote tagliuzzate. Mescolato e spento con il coperchio a fuoco basso per 10 minuti.

Aggiunto pomodoro. Ancora una volta, il tutto mixato e stufati a fuoco basso per 10-15 minuti. Ci è aggiunto aneto tritato, pepe nero, cumino, pepe secco, timo. Inserire spicchi d’aglio in camicia e alloro. Tutto nuovo coperta con un coperchio e mantenuto ad un minimo 25 minuti incendi.

Opzionalmente gettato aglio e alloro.

Molto utile nei nostri fagioli dieta perché ricco di zinco e rame, e la proteina in grani viene assorbita dal corpo rapidamente e facilmente. Questa proteina contiene tutti gli aminoacidi essenziali per la vita: tirosina, lisina, arginina, triptofano, metionina.

Vale la pena notare, l’arginina è simile nelle proprietà all’insulina, quindi i fagioli è raccomandato nei pazienti con diabete — si abbassa di zucchero nel sangue. I fagioli sono utili per i calcoli renali, reumatismi, ulcere, pancreatite cronica, eczema.

Fagioli in scatola cucinato in salsa di pomodoro

Ingredienti:

— Fagioli — 1,2 kg

— Pomodori — 1 kg

— Cipolle — 2 pezzi

— Aceto 9% -. 8 ore Spoon

— Alloro — 1 pc

— Olio vegetale — per friggere

Lavare i fagioli e coprire con acqua fredda per 6-8 ore. Poi mettere in un colino, lavare di nuovo e mettere in una casseruola. Cuocere per circa un’ora e mezza a due ore a fuoco basso finché sono teneri.

Pulite la cipolla, tagliare e far rosolare bene in olio vegetale fino a doratura. Pomodori versare sopra acqua bollente, sbucciatele e sbollentare fino stato soft. Dopo che l’acqua drenata, pomodori e schiacciarle con una forchetta.

In una casseruola con il concentrato di pomodoro, aggiungere i fagioli preparati, cipolle fritte, alloro tritato, sale e pepe. Tutti mescolare accuratamente, portare ad ebollizione, versare un filo di tutta la aceto pulito, uniformemente mescolare e togliere dal fuoco.

Poi scomposto in vasetti sterilizzati, copertine rotolo e avvolgere in una coperta, messo a testa in giù.

Fagioli in salsa di pomodoro, in scatola pronta!

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