Glaze (ricetta)

Per preparare la polvere di zucchero a velo è generalmente utilizzato, che vengono aggiunti al liquido e aromatizzanti.

La ciliegina coperto dolci, torte, biscotti e alcune varietà di muffin. La superficie del prodotto deve essere liscia, quindi le torte, prima spalmato con uno strato sottile di marmellata, che chiude i pori. Glaze dovrebbe essere di medio spessore, se è troppo liquido, aggiungere lo zucchero a velo fino a quando la glassa è troppo spesso versare liquido.

Lemon Glaze

Ingredienti per la glassa al limone: Zucchero semolato 200 g, 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai. cucchiai di acqua calda.

In polvere strofinare zucchero e vagliare attraverso un setaccio in una ciotola, aggiungete il succo di limone e acqua calda e strofinare con un cucchiaio di legno fino a quando la glassa non si trasforma in una massa omogenea di brillanti. Basta preparare la glassa arancione.

Fragola e lampone smalto

Ingredienti per fragola e lampone glassa: 200 grammi di zucchero a velo, 3 cucchiai. Spoon fragola o succo di lampone, 1-2 cucchiai. cucchiai di acqua calda.

Preparato nello stesso modo come lo smalto limone (cfr. La ricetta precedente).

Rum Glaze

Ingredienti per il rum smalto: 200 grammi di zucchero a velo, 3 cucchiai. cucchiai di rum, 1 cucchiaio. Cucchiaio di acqua calda.

Setacciare lo zucchero a velo attraverso un setaccio in una ciotola, versate acqua calda e rum e macinare un cucchiaio di legno in una glassa lucida. Rum smalto può essere preparato con l’essenza rum. A tal fine, preso l’articolo 4. cucchiai di acqua calda e 3-4 gocce di essenza rhum.

Coffee Glaze

Ingredienti per caffè smalto: 200 grammi di zucchero a velo, 4 cucchiai. estratto di cucchiai di caffè (a base di 1 cucchiaio. cucchiaino), 1 cucchiaino di burro

Setacciare lo zucchero a velo attraverso un setaccio in una ciotola, aggiungere l’estratto di caffè caldo e burro e strofinare con un cucchiaio di legno in una glassa lucida.

Glaze del cacao

Ingredienti per la glassa al cacao: 200 grammi di zucchero a velo, 2 cucchiai. cucchiai di cacao, 3-4 cucchiai. cucchiai di latte caldo, 1 cucchiaio. cucchiaio di burro, vaniglia.

Zucchero a velo e cacao setacciato attraverso un setaccio in una ciotola, aggiungere il latte caldo, il burro ammorbidito e mescolare in una glassa lucida.

Glassa al cioccolato

Ingredienti per la glassa di cioccolato: 100 g di cioccolato, 3 cucchiai. cucchiai di acqua, 1 cucchiaio. noce di burro, 100 grammi di zucchero a velo.

Rompere il cioccolato a pezzetti, aggiungere acqua calda e calore fino a quando il cioccolato è sciolto. Poi mettere il burro ammorbidito e lo zucchero a velo e macinare in una glassa uniforme.

Proteine ​​smalto

Ingredienti per proteine ​​smalto: 2 albumi, 200 gr di zucchero a velo, 1 cucchiaio. cucchiaio di succo di limone.

Setacciare lo zucchero a velo attraverso un setaccio in una ciotola, aggiungete il succo di limone e le proteine ​​in modo rapido e mescolare fino a quando una glassa. Smalto uovo può essere caricata con rum, estratto di caffè, cacao e altri ingredienti.

Glassa colorata

Ingredienti per glassa colorata: 200 grammi di zucchero a velo, 3-4 cucchiai. cucchiaio di carota, ciliegia, barbabietola, succo di spinaci (1 1/2 v. cucchiai di succo di limone, viene utilizzata solo per la preparazione dello smalto di barbabietole, carote e spinaci).

Setacciare lo zucchero a velo attraverso un setaccio in una ciotola, aggiungere il succo e strofinare in un brillante smalto.

Burro Glaze

Ingredienti per la glassa crema: 1 tazza di zucchero, 1 tazza di panna 20% -s ‘, 1 cucchiaino di burro, lo zucchero vanigliato.

Zucchero Crema e mettere in una piccola casseruola e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 10-15 minuti fino a quando la glassa si addensa, aggiungere il burro, condire con lo zucchero vanigliato e utilizzato immediatamente

Brown glassa cremosa

Ingredienti per il burro marrone smalto: 1 tazza di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di cacao, 1 tazza di panna 20% -s ‘, 1 cucchiaino di burro, lo zucchero vanigliato.

Cacao mescolare con lo zucchero, aggiungere la panna. Cuocere il composto, mescolando, in un pentolino fino a quando la glassa è ispessita, aggiungete il burro e condire con zucchero vanigliato.

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