Godetevi i ravioli fatti in casa: istruzioni per principianti casalinghe

Gnocchi — deliziosa e molto facile da preparare piatto che sotto la forza anche maestra delle novizie. Probabilmente a causa di gnocchi sarà giusto per iniziare l’immersione nel mondo della arti culinarie.

Nonostante la diffusa celebrazione di fast food, di volta in volta visitato l’idea: forse la persona media molto presto dimenticato come cucinare. Naturalmente, la parola cuocere in questo caso non si riferisce bollente salsiccia acquistato con pasta seguita da essi inondando con ketchup. Cooking — significa fare qualcosa da mangiare con le mani, diverse caratteristiche completamente diverse, non sono del tutto commestibili apparentemente componenti. Ad esempio, uova di gallina, le farine e verdure per fabbricare deliziosa torta osseto con le patate, o da un pezzo di agnello e secca frutta secca rugosa — delizioso agnello con prugne. Ma in realtà, non c’è nulla di particolarmente complicato l’arte della cucina non è.

Chiunque può imparare a cucinare.

Per coloro che vogliono provare di trovarsi in un mare infinito di cucina offrono una ricetta semplice, ma, nonostante questo, molti piatti preferiti: ravioli al solito. Fase uno: la pasta

Per preparare una piccola porzione di ravioli fatti in casa sono necessari i seguenti prodotti: tre tazze di farina (setacciata migliore), due uova, un bicchiere di acqua tiepida (si può prendere un bicchiere d’acqua e mezzo bicchiere di latte), un po ‘di sale. Da questi prodotti, prepareremo la pasta per gnocchi. Per preparare la pasta su una tavola di legno diapositiva versare la farina, il che rende il rientro (al centro), rompere le uova, versare lentamente in acqua. Lavorate l’impasto di plastica, a media densità.

Lavorate l’impasto deve essere lasciato «riposare» per 30 minuti — solo coprire con un telo e mettere da parte. Fase due: ripieno di carne

Per preparare il ripieno deve essere una libbra di carne macinata carne tritata (manzo può essere, può essere una miscela di manzo e maiale — in questo caso sarà più succosa manzo) e due cipolle medie dimensioni. Sale, pepe e altre spezie sono aggiunti a piacere. Fase tre: modellazione ravioli

In realtà, la modellazione è la parte più creativa del processo. Per prima cosa dobbiamo preparare la preforma pasta. Per fare questo, tagliare un pezzo di pasta, formano in una salsiccia, che viene poi tagliato in pezzi. Affettato sottilmente stendere con un matterello di ottenere alla fine billette con un diametro di 5-10 cm In generale, la dimensione dei pezzi — particolare caso specifico, la cosa principale da ricordare:. Il più piccolo pezzo, meno si tradurrà in una polpetta. Con pezzi metà laminati pronto a definire un cucchiaino di carne macinata.

Il pezzo viene quindi piegato a metà, i bordi della sua attenzione mentre stretta ermeticamente. Un gnocco pronto.

Gnocchi cucinati opportuno stabilire su un piano infarinato o grande piatto, un singolo strato, facendo attenzione a non stare insieme. Come tali, essi possono essere congelati nel congelatore e trasferire il già congelato in un sacchetto di plastica.

Cuocere per circa 15 minuti per mangiare gnocchi con panna acida gustosi top melkoporublennoy erbe fresche sparsi.

Provare a cucinare gnocchi, due o tre volte, il quarto vi sentirete davvero come un professionista. C’è già torta osseto con patate sarà voi sulla spalla. La cosa principale è di non stare fermo, quindi provare, di imparare qualcosa. Dopo tutto, pasto preparato in casa — non è solo utile e gustoso.

E ‘anche molto interessante.

Consigliato: gnocchi siberiani

Purtroppo, nelle città moderne oggi poco plasmare gnocchi, preferendo questo laborioso processo di acquisto di alimenti preparati. Oggi sugli scaffali del supermercato è possibile vedere decine di varietà di ravioli di diversi produttori. Spesso, sulla confezione, possiamo leggere le parole in casa. Certo che non lo è.

Questi gnocchi a mano cotti nelle fabbriche, e quali ingredienti che utilizzate per preparare il test solo Dio conosce e Tecnologie fabbrica. Chi tritato noi meglio non dire nulla. Provate a cucinare gnocchi a casa e sentire la differenza.

Gli esperti dicono che il processo di gnocchi di cottura con le proprie mani, lo stesso piacere dal processo di preparazione del pesce pescato in persona o un gioco di feriti.

Per preparare il test, prendiamo tre tazze di farina, uova, 2/3 di tazza di acqua, sale qb. Per il ripieno, abbiamo bisogno di un paio di cipolle medie, 300 grammi di carne di maiale e la stessa quantità di manzo, 2 cucchiai di acqua o brodo, pepe nero e sale qb.

Cerchiamo di prova. Setacciare la farina tumulo versare sul tabellone. A metà degli colline fare per approfondire e rompere un uovo.

Quindi aggiungere nel solco un po ‘di acqua tiepida e prisalivaem. Lavorate l’impasto e mettere da parte da parte, coperto con un panno in anticipo. Ora dobbiamo preparare i nostri ravioli di manzo.

Cancellare le cipolle e tagliatele a diversi pezzi di grandi dimensioni. Carne di maiale e manzo anche tagliato a pezzi e perdere con le cipolle in un tritacarne. Nel trito risultante aggiungere sale, pepe, aggiungere un po ‘di brodo o acqua calda bollita e mescolate.

Torniamo alla prova, e rotolare in un laccio sottile. Tagliata in pezzi di spessore cablaggio di circa un centimetro. Ogni pezzo necessario per stendere in una frittella. Per la pasta non si attacca al consiglio, l’ultimo deve essere cosparso di farina.

Poi tutto è semplice. Su una metà della pasta in cerchi abbiamo messo il ripieno e coprire con il suo secondo tempo. Ora collegare le due metà della vite con le dita. Anche se si tratta di un processo monotono, ma fu da lui amante godere.

È possibile pensare l’eterno, e cantare, e parlare.

Quando gli gnocchi sono roba è fatto, noi li bollire in acqua salata, e presenteremo al tavolo con panna acida.

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