Gruppi di additivi alimentari:

Indice Additivi (E-100 — E-199) indica il colorante alimentare, ripristinare il colore perduto del prodotto durante la lavorazione. Può essere naturale, come il beta-carotene o chimica come tartrazina.

Indice Additivi (E-200 — E-299) sono responsabili della sicurezza del prodotto, impedendo la proliferazione di batteri o funghi. Chemical sterilizzazione additivi per fermare la maturazione dei vini, disinfettanti.

Indice Additivi (E-300 — E-399) a proteggere gli alimenti contro l’ossidazione e decolorazione progorkaniya. Rappresentano entrambi i composti naturali (acido ascorbico, vitamina E), e sintesi chimica, composti non presenti in natura. Aggiungere nel grasso e olio di emulsioni (naprimet, maionese).

Indice Additivi (E-400 — E-499) mantengono consistenza del prodotto, aumentare la sua viscosità. Ad esempio, la pectina E440.

Indice Additivi (E-500 — E-599) per creare una miscela omogenea di sostanze immiscibili in natura, come olio e acqua, acqua e grasso.

Indice Additivi (E-600 — E-699) esaltare il sapore e l’aroma. Può nascondere il gusto naturale sgradevole di cibo.

Indice Additivi (E-900 — E-999) impedisce la formazione di schiuma, contribuendo a realizzare un prodotto di consistenza uniforme.

I codici degli additivi del gruppo E-1000 e altro ancora. Questo gruppo è apparso di recente. In questa categoria sono collocati gli integratori che sono apparsi più tardi rispetto ad altri. Questo agenti di rivestimento, agenti, disgreganti, regolatori di pH e altri additivi edulcoranti nca

Gli enzimi sono catalizzatori biologici. Gruppo nuovo. Gli additivi della gamma E1100 gruppo — E1105

Amidi modificati vengono utilizzati per creare la consistenza desiderata dei prodotti alimentari. Gruppo nuovo. Gli additivi della gamma E1400 gruppo — E1450

Codici Solventi chimici (E1510 — E1520)

Sostanze, Antibiotici E700-E800. Non è consentito nei paesi della CSI. Possono essere utilizzati nei mangimi.

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