Il cibo cavolfiore

     Oggi abbiamo un giorno di digiuno. Con questo voglio dire mangiare verdure, in modo che il focus sarà su uno di loro. Ricette cavolfiore cottura, nonché con zucca molto più vario che il cavolo, e le proprietà dietetiche, e un gusto più pronunciato li rende desiderabili per qualsiasi scrivania o cuoco meno esperto.

Nonostante la sua presenza nei negozi di tutto l’anno, alcuni della mia famiglia non vedo l’ora di metà estate, quando la casa preparerà diverso gustoso cavolfiore.

Come sempre, andiamo dal semplice al complesso, ma prima sarà di preparare cavolfiore per tutte le ricette.

Cavolfiore esenti da foglie verdi e mettere su 20 minuti in acqua salata per eliminare insetti nocivi (se è dal giardino). Non importa come si è preparato — per intero o tagliato, in umido o crudo — tagliate al ramo della fitta testa di cavolo. Le fresche cavolfiore gambi teneri lasciano senza timore di deterioramento della insaporire le pietanze.

Se si è razionale utilizzare e andare fino alla fine, poi se ne va e cavoli riserva per minestre e brodi. Il brodo ottenuto dopo la cottura, utilizzare per la zuppa o salsa — c’è una grande quantità di sostanze nutritive disciolte.

Insalata di cavolfiore bollito

Io do la ricetta punti di riferimento unico ingredienti per aiutarlo a fare, ma la combinazione di che, a nostro parere, bene. Le insalate di verdure non possono mai piacere a tutti, in modo che il peso li assembla a proprio piacimento. In caso contrario, un po ‘imposizione, che, facendo un piatto che non amava il brontolio e processato la prossima volta che lo ritengano opportuno. E, dopo tutto, spingere i seguenti pesi:

Ingredienti ricetta

  • cavolfiore — 200 g,
  • Cetriolo — 50g,
  • cipolle — 60 g,
  • cheese — 30 g,
  • panna acida (maionese) — 50 g,
  • sale, erbe aromatiche e pepe — a piacere.

Come cucinare un piatto

La testa di cavolfiore in cimette analizzato, cucinare con il sale (chiunque può aggiungere un po ‘di aceto) finché sono teneri, ma che non era troppo morbido — 8 maggio minuti. Cetrioli freschi tagliati a arbitrari — cubetti o strisce. Condito con formaggio grattugiato e cipolle tritate.

Aggiungere la panna acida o maionese, o, a vostra discrezione. Mescolare, sale. Pepe, se necessario, e cospargere con le erbe.

È possibile nevareny e fare un’insalata. Prendete una testa di cavolo, cetriolo fresco o in salamoia e strofinare su una grattugia grossa. Misto bene con cipollotti e finocchio, conditi con maionese e decorate con aneto, pomodoro o ravanello.

Cavolfiore arrostito

Ingredienti ricetta

  • cavolfiore — 600 g,
  • egg — 2 — 3 pezzi.
  • Olio — un paio di cucchiai,
  • cracker — 0,5 tazze,
  • formaggio — 20 gr.

Come cucinare un piatto

Decotti, disponibilità incompleta di testa ben lavata di cavolo, tagliati a pezzi, panatura e friggere in una padella con burro o olio vegetale fino a doratura. Al tavolo — con panna acida.

Un’altra versione di questa ricetta. Fry della testa una coppia — tre minuti in olio. Bussando uova, immergerli nel cavolo in padella, mescolate. Quando il palio di proteine, aggiungere pangrattato, mesh e anche 5 minuti di tostatura.

Con lo zucchero, è possibile aggiungere il formaggio grattugiato. Tra l’altro, un ottimo squash. preparato nella stessa maniera.

Crema di cavolfiore

Ingredienti ricetta

  • cavolfiore — 600 g,
  • patate — 500 g,
  •  di burro — 70 g,
  • Acqua — 4 tazze,
  • sale — a piacere.

Come cucinare un piatto

Selezioniamo 1/4 di massa di piccole kochanchiki e far bollire in acqua salata finché sono teneri. Un altro cavolo con patate lavate sgusciate, a fette, mettere in una padella, riempire con acqua, salare e cuocere per 25-30 minuti.

Verdure cotte strofinato attraverso un setaccio, conditi con burro, mescolare, mettere bollito Kocheshkov con crostini di pane e servite.

Zuppa di cavolfiore in brodo di carne

Ingredienti ricetta

  • cavolfiore, dimensione media — due teste,
  • Brodo — 2 litri,
  • Figura — 1 — 2 cucchiai. cucchiai,
  • carrot — 3 — 4 pezzi.
  •  gambo di sedano — 1 pz.
  • prezzemolo,
  • sale — a piacere.

Come cucinare un piatto

Cuocere brodo di carne. Cavolo analizzarlo in cimette, se di grandi dimensioni, tagliato in 2-4 pezzi, carote tagliate a fette, mettere in tutto il brodo filtrato, aggiungete il sedano, riso e fate cuocere a fuoco lento per 20 — 25 minuti.

Per un paio — tre minuti prima della fine del processo, togliere il sedano, cospargere con il prezzemolo tritato. Servire preferibilmente con torte da un fegato o di manzo.

Come cucinare la zuppa con salsa di cavolfiore

Smontare la testa di cavolo stufato con cipolla tritata nel burro o margarina e un po ‘di acqua o brodo. Mettere da parte alcuni dei kochanchiki. Il guaio rimanente attraverso un setaccio.

Nel brodo aggiungere 0,5 litri di acqua o brodo. Zuppa conditi con una salsa leggera preparata da olio 20 dicembre vegetali o margarina 40 g di farina. Mescolare con un po ‘di latte e un tuorlo d’uovo, il sale, aggiungere il prezzemolo e Kocheshkov.

Bene, lasceremo tutta questa bellezza senza una buona cottura? Naturalmente, non lasciare, e torta vestito prugna. che non è assolutamente farci del male.

La mia gratitudine non conoscerà limiti quando si premono i tasti, invio la ricetta per i vostri amici, e scrivere una recensione, ci pensi nei i! Grazie.

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