Il desiderio in forno

Ciao cari lettori. Oggi ti dirò come cucinare un delizioso prosciutto cotto in forno. Probabilmente da quando l’uomo primitivo ha imparato a cuocere la carne al fuoco, c’era carne di maiale, ma non si sa per certo, ci si può aspettare solo che questo piatto è molto antica.

Desire — un antipasto freddo analoghi russe che non esiste nel mondo. Il piatto appartiene alle prelibatezze, ed è di solito preparato con carne di maiale, vale a dire la parte posteriore o la parte del collo, di solito ci sono più tenera carne. E ‘meglio scegliere la giovane maiale, e sarà un ragazzo o una ragazza, penso che non importa.

Gli storici dicono che il segreto per fare questo piatto i nostri antenati conoscevano molti secoli fa, nel XVI secolo, già sapeva di questo piatto e cucinato. La scelta del mercato dei suini, prestare attenzione allo strato di grasso, devono essere non più di un centimetro. Se la carne non è grasso è anche non molto buono come il futuro del nostro maiale può essere molto secca, che influenzano in modo significativo il gusto del piatto.

Procedere direttamente alla preparazione di maiale al forno. Per questo occorre ingredienti quali:

  • 1 kg di carne di maiale.
  • Sgranata senape 300m
  • Olive 100m
  • Olive 100m
  • Acqua minerale 0,5 litri.
  • Pepe 1 pc.
  • Aglio 1 pc.

Cuocere la carne cotti in forno

Per prima cosa dobbiamo preparare la marinata. Per fare questo, prendiamo l’aglio, mettere in una piuttosto piccola ciotola profonda, cospargere di sale, e con l’aiuto schiacciare, libra l’aglio ad una multa di stato. E questa miscela accuratamente strofinare la nostra carne di maiale, cercando di non perdere, non un foro più di una piega in modo che l’aglio è stato per quanto possibile. Ulteriori carne grattugiato aggiungere un po ‘di pepe nero, e strofinare con la stessa cura di loro carne di maiale.

La prossima cosa che faremo, olive carne nashpiguem, lo facciamo con un coltello affilato. Rendere incisioni nella carne, la profondità e la larghezza di circa un centimetro, e le mani utaplivajut olive, il più profondamente possibile verso l’interno, prima ancora, non dimenticate di tirare fuori le ossa di loro. Lo stesso facciamo con peperone dolce, tagliato a pezzi e messo in la carne all’interno.

Successivamente, si impone un granuloso senape maiale bollito, è ciò che facciamo: imponiamo senape sui piatti abbastanza profonde fondo, messo in cima alla nostra carne di maiale, senape e grasso.

Non abbiate paura di tanti senape come grasso di maiale in sé, e non si fa mancare l’amarezza dentro. Indicare inoltre la carne crosta di senape e prevenire cuocere troppo. Avanti, versare maiale Acqua minerale bollita, assicurarsi che l’acqua deve coprire completamente la carne, così in anticipo abbiamo scelto una ciotola profonda. Perché l’acqua minerale gassata ho scelto: le prime bolle di gas per aiutare la marinata penetrare in profondità nella carne, per cui diventa più fragrante, e in secondo luogo la carne acqua minerale non lo fanno solo morbido, aria gentile.

Poi coprire con acqua bollita involucro di maiale e metterli in frigo, circa 5:00, e anche meglio di notte.

Attraverso il tempo otteniamo bollito di maiale dal frigorifero, distendersi sul tavolo fioretto cibo, un pezzo deve essere sufficientemente grande. Stendiamo la carne sulla pellicola e zamatyvaem a rotolare, sempre piegato i bordi in modo che il succo scorreva. Mettere su una teglia, riempire con acqua, circa coprendo il fondo, lo facciamo, la carne era succosa e aveva messo in forno preriscaldato a 180 °. Non dimenticare ore e mezza è necessario girare la carne di maiale, e lasciare cuocere per un’altra ora.

Beh, un piatto di maiale pronto ora vi consiglio di portare al freddo tavolo, pre-tagliata a fettine sottili. Spero ti piaccia cotto in forno .

 Maiale veloce

Come potete immaginare le ricette carne di maiale è molto, molto, e per elencarli tutti è semplicemente non abbastanza dita delle mani e dei piedi, ma ancora più popolare. Come probabilmente avete indovinato, voglio condividere un’altra ricetta per cucinare è molto succosa e incredibilmente gustoso buzheninka in forno.

Per la cottura, è necessario così familiare a tutti i prodotti:

  • Carne di maiale — 1,5 kg;
  • Carrot — 3 pezzi;
  • Aglio — 2 teste;
  • Bay Leaf — 5 — 6 roba;
  • Terra pepe nero — a piacere;
  • Sale — qb;
  • Piselli Pepper — qb;
  • Olio di oliva — un paio di cucchiai;

Questa ricetta permette di cucinare la carne abbastanza in fretta, perché il tempo per marinare la carne, spendiamo almeno.

Come cucinare. In primo luogo, la carne broda, abbiamo scelto il collo del maiale, ci laviamo in acqua fredda corrente, allora abbiamo bisogno di asciugare, mettere la carne su un tovagliolo di carta, lasciare asciugare un po ‘. Nel frattempo Cerchiamo carote e aglio, carote, puliti e accuratamente broda, e poi con un coltello tagliare a striscioline abbastanza grandi.

Ora chiaro di un aglio buccia e leggermente risciacquare.

Inoltre, circa la metà l’aglio viene estrusa attraverso la panchina in un piccolo piatto, versare sulla parte superiore del pepe nero, un paio di cucchiai di olio d’oliva e alloro foglia. Dal momento che la piccola foglia di alloro non ero, ho preso un usuale (foglio) e macinare le sue mani, e la miscela è stata mescolata, come probabilmente avete indovinato queste spezie noi diffondere la nostra carne di maiale bollito.

Quando la nostra poca carne è evaporato, inizierà nashpigovyvat carote e aglio rimanente. Usare un coltello per fare una carne un’incisione attraversato, una profondità di circa tre centimetri e il loro ripieno di carote e aglio, alternando tra di loro. Quindi è necessario rendere l’intera superficie di maiale.

Inoltre, quando abbiamo finito con shpigovkoy, abbiamo bisogno di una buona carne rotolo ci ha preparato la lubrificazione. Mani in modo intensivo in un movimento circolare a strofinare il composto nella carne di maiale, lasciando circa 15-20 minuti questo stato alla carne un po ‘trapelato (marinati) le spezie.

Ora, un breve periodo di tempo, prendere un grosso pezzo abbastanza di stagnola e cuocerlo zamatyvaem nostra carne di maiale, provare a rotolare bene, almeno quattro strati. Avanti, inviare la carne è cotta in forno preriscaldato a 180 °, circa 2:00.

Dopo 2:00 otteniamo bollito di maiale dal forno, il gusto solo parole indescrivibili, al forno risulta porti giusti molto succosa e tenera carne in bocca, una grande merenda per le vacanze e non solo il tavolo di festa.

Desire marinato in salsa di soia

Ora voglio dirvi un’altra ricetta interessante di carne di maiale al forno, è lo stesso come i piatti precedenti sono molto gustosi, la differenza è solo in questo. Che sta cucinando tempo aumenta in modo significativo dal momento la carne viene marinato per lungo tempo. Credetemi vostro tempo vale la pena, è ottenuta la carne con un sapore dolce insolito è molto dolce, sono sicuro che non hai provato questo.

Qui abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

  • Carne — 1 kg;
  • Salsa di soia — mezza tazza;
  • Pasternak — una piccola cosa;
  • Pepe terra — 2 cucchiaini;
  • Carote — 1 pezzo;
  • Sale qb;
  • Vodka — 2 tazze.

Proprio come nella ricetta precedente, la prima cosa da fare — è quello di estrarre e carne secca, e poi, pulire le carote, e noi tagliarlo a cubetti. Pasternak è anche un buon broda e noi tagliare strati, approssimativamente come abbiamo tagliato le patate per le fritture.

Inoltre, abbiamo nashpigovyvat carota maiale in questa ricetta lo faremo un po ‘diverso, non come l’anno precedente. Punture rendendo abbastanza profonda, l’intera lunghezza della carota brusochkov (7 — 8 cm) lungo la lunghezza della carne.

Ora preparate la marinata in una ciotola, versare la salsa di soia, aggiungere la stessa vodka e pepe, mescolare bene tutto e aggiungere il sale. A scapito di alcol non ti preoccupare, dopo maiale pronto nel forno, non si sente affatto. Vodka con salsa di soia farà la nostra carne è molto morbido e delicato.

Avanti, lay out la carne nel pacchetto, messo pastinaca e riempirci tutti marinata cotta.

Ora i nostri palle buone legando, mentre è necessario liberare completamente l’intero contenuto dell’aria all’interno, in modo che la carne è completamente coperto su tutti i lati con marinata ci darà l’opportunità di capovolgerla ogni ora. Marinare con carne di maiale bollito deve essere di almeno otto ore.

Quando la carne è ben marinato, tirò fuori la palla, mettere su una teglia e inviarlo a preparare in forno preriscaldato a 180 °, alle 2:00. Periodicamente, non dimenticate di guardare in forno e in cima irrigazione carne marinata, quindi non era troppo asciutto.

Questo è tutto delizioso prosciutto cotto al forno è pronto. Buon Appetito. Vi auguro ogni bene.

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