Insalata di cavolo cinese con pomodori secchi

150 g di cavolo cinese (parte bianca), 1 cetriolo, 2 peperoni gialli, 70 g di olive verdi snocciolate, olio d’oliva, sale, pepe nero macinato a piacere.

Per pomodori secchi 4 grossi pomodori carnosi, 1 h. Una basilico essiccato e origano, olio d’oliva 1 h. L., olio vegetale, 1 pizzico di sale, zucchero e pepe.

La ricetta:

1 Preparare pomodori secchi. Per fare questo, lavate i pomodori, metterli in una ciotola, versare acqua bollente e lasciar riposare per 1-2 minuti. Poi sposta i pomodori per qualche minuto in una ciotola con acqua fredda e rimuovere la pelle dai pomodori.

2. Ogni pomodoro tagliato in 8 fette e tagliarle nel nucleo. Teglia giaceva una pellicola, spazzola con olio e lo mise su fette di pomodoro.

3. Cospargere i pomodori con il sale, lo zucchero e erbe secche e pepe e condire con olio d’oliva. Mettete la padella con i pomodori in una preriscaldato 100° forno per 15 minuti. Quindi aprire il forno per 20 minuti. per sfogarsi, chiudere la porta, spegnere il fuoco e lasciare fino al mattino.

4. cavolo cinese tagliato a metà nel senso della lunghezza e poi tagliare trasversalmente a striscioline sottili.

Cetrioli e peperoni tagliati a listarelle. Olive tagliate a rondelle. Mescolare tutti gli ingredienti preparati insalata con sale e condire con pepe nero appena macinato.

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