Insalata di Prosciutto con funghi

Struttura

    funghi — 300 g di pomodori — 300 g prosciutto — 200 g, uova (cotto) — 3 pezzi, formaggio (hard) — 50-70 g, cipolle — 1 pc, burro — olio vegetale 1 cucchiaio di — 2 cucchiai di maionese, sale, pepe

Preparazione

Prosciutto tagliato a dadini.

Pomodori lavare, asciugare, tagliare il gambo e tagliare a dadini.

Le uova vengono pulite e tagliate con un coltello o grata.

Grattugiate il formaggio su una grattugia media.

Funghi lavati e tagliati a cubetti o strisce.

Buccia di cipolla e tritarli finemente.

In una padella scaldare il burro e l’olio, mettere la cipolla, un po ‘di sale e pepe e soffriggere a fuoco lento.

Togliere le cipolle dalla padella con un cucchiaio con buchi, cercando di mantenere il più olio in una padella.

In una padella mettere i funghi, salare e cuocere a fuoco medio fino a evaporazione del liquido.

Una volta che tutta l’umidità è evaporata, ridurre il calore e friggere fino a doratura.

Trasferire funghi alle cipolle in una ciotola (per eliminare l’olio in eccesso).

Collegare i funghi in una ciotola con la cipolla, prosciutto, pomodori, uova e formaggio.

Consiglio. L’insalata può aggiungere cubetti di peperone.

Maionese, un po ‘di sale e pepe a piacere.

Mix Insalata e lasciate riposare in frigo per 4-5 ore.

Buon Appetito!

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