Insalata gelatina di carne con formaggio ricetta

Insalata gelatina di carne con formaggio ricetta

olio vegetale,

Sale e pepe a piacere.

Decorare:

1 ora. A burro

2-3 verdi cipolle piume,

1 cetriolo sottaceto.

Preparazione:

Permettetemi di ricordare il mio piatto d’autore tartare di manzo. Mi piace?

1. La carne di manzo lavata, mettere in un pentolino, versare una piccola quantità di acqua bollente (in modo che la carne era coperto interamente), portare a ebollizione, togliere la schiuma, aggiungere il sale e fate cuocere, coperto, per 40-45 minuti. Bollito brodo di manzo fresco e tagliare a dadini. Gelatina in 0,5 tazze di acqua fredda per 20 minuti.

Cipolle pulite, tagliate a rondelle e mezzo e friggere in olio vegetale fino trasparente, fresco e mescolare con tritato di manzo bollito.

3. Prezzemolo lavare, asciugare e tritare finemente e aggiungere alla ciotola con la lattuga. Insalata con sale e condire a piacere con una macinata di pepe nero macinato, la stagione con una piccola quantità di maionese e mescolare. Mettete la lattuga in una insalatiera o un numero basso di una ciotola di insalata à la carte.

4. La gelatina gonfia sciogliere in forno a microonde o in un bagno di vapore, mescolare con 1 tazza di brodo di carne, mescolare e freddo. Pour insalata gelatina, raffreddare in frigorifero fino a completo versare la gelatina decorano piume cipolle verdi, «fan» di cetrioli, «fiori» fatte di burro morbido e servire.

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