Insalata Tabbouleh piatto libanese con ricetta cuscus e foto

Tabula — un’insalata meraviglioso, che è venuto a noi dalla cucina libanese. Si basa su erbe e couscous di grano duro. Questo pasto è alimentato con un formaggio acida, o carne o pesce.

In primo luogo, al vapore couscous. Vysyplyu groppa in una piccola casseruola, versare un filo d’olio e mescolare (si può mani anche schiacciate).

Dopo di che prendere il brodo di pollo, far bollire, e riempire il couscous in modo che lo copriva più di un dito. Deve coprire tappo (per mantenere la temperatura), e viene messo da parte. Couscous acquistano il sapore di brodo.

È possibile acquistare in couscous aromatizzato negozio (con zira e altre spezie), allora è sufficiente semplicemente al vapore con acqua bollita.

Coriandolo, prezzemolo e cipolle verdi (una trave) tritate finemente. Aggiungere un paio di (7-8) foglie di menta (non molto di menta non dominare).

Mettere couscous (lasciando una manciata per la decorazione) e verdi mescolare. Aggiustare di sale.

È spremuto il succo di limone, versare l’olio d’oliva. Mix.

Fondamentalmente insalata "Tabula" pronto per essere servito in questo modo.

Ma è possibile aggiungere tritato finemente cetriolo (con la pelle) e pomodori (pelati).

Se in un primo cospargere una piccola quantità di piatto di couscous, il piatto sarà particolarmente bello.

Insalata semplice ma molto gustoso. Si mangia, non solo in Libano, ma anche in molti paesi orientali.

Grazie per questa ricetta Mrku Gelman.

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