Insalate in crostatine

Tartellette chiamati piccoli cestini o coppe a base di pasta non lievitata. In genere, sono utilizzati come una sorta di «piatti commestibili» per insalate di pesce, funghi, carne e verdure.

La parola deriva dal tortine francesi (fr. Tartelette, diminutivo di torta Tarte). Per la prima volta hanno iniziato a preparare la Francia per la fornitura di vari acuta, dolci e salati, nella sua forma originale. Facilità di crostatine, porzionato, non hanno nulla a decomporsi.

Abbastanza per mettere un piatto in tavola, e il cliente avrà la quantità necessaria di tartine.

Modi di cottura in due tortine. Il primo si cuocere primo canestro, e poi passare loro ripieno finito. Secondo — cotto insieme in forno.

La migliore opzione per il test — sabbia pasta fresca con l’aggiunta di uova di gallina. Cuocere molto semplice. Avrete bisogno di 5 cucchiai di farina, 25 grammi di acqua bollita, 50 g di burro e un pizzico di sale.

Successivamente, la farina è mescolato con acqua e sale. Aggiungere olio riscaldato. Mescolare bene.

Lavorate l’impasto girato delicatamente. Mettere in frigorifero per 40 minuti. Poi tira la torta con uno strato sottile.

Tagliate le fette in vetro e tradurli in stampi da forno, che devono essere pre-oliato.

Per mantenere la forma durante la cottura in lattine messo fagioli secchi o piselli. Mettere su un forno barattoli. In una temperatura impostata del forno di circa 200 gradi. Cuocere in forno per 20 minuti.

Dare crostatine fresche. Dopo che possono riempire riempimento.

Ma che cosa può essere riempito tortine parleremo nell’articolo di oggi. Così le ricette deliziose insalate tartlets.

Insalata di funghi

Ingredienti necessari per fare insalata con i funghi:

  • Farina di grano tenero — 200 g
  • margarina — 100 g
  • tuorlo di un uovo — 1 pz.
  • sale — a piacere
  • Funghi in scatola — 200 g
  • Chicken Eggs — 2 pezzi.
  • cipolla — 1 pz.
  • agrodolce apple — 1 pz.
  • riempimento salsa — 3 cucchiai
  • pomodoro — 1 pz.
  • prezzemolo e aneto — 50 g
  • zucchero — a piacere

Per preparare tartine bisogno di strofinare la margarina con la farina, aggiungere il tuorlo d’uovo e un po ‘di sale e lo zucchero. Lavorate l’impasto liscio. Mettere su un periodo di prova un luogo fresco, poi dividerlo in porzioni.

Ogni porzione è necessario mettere in stampi e tenderlo nel bordi inferiore e, premendo. Poi si cuoce nel forno e crostate fresche.

Per preparare l’insalata di cucinare le uova sode, la buccia e tritarli. Funghi anche scarico e tritare finemente. Sbucciate e tritate la cipolla a dadini.

Apple dovrebbe essere spazzolato. torsolo e tagliate a pezzi. Pomodoro e tagliato a cubetti. Tutti i componenti del insalata devono essere ben schiacciati. Poi mescolare tutti, e il pepe, il sale e condire la salsa.

Come una salsa di crema adatta o maionese. Tutto bene e mettere nel carrello. Decora le insalate possono essere tritato prezzemolo e aneto.

Aglio Insalata

Ingredienti necessari per fare insalata con aglio:

  • tartlets — 10 pz.
  • Formaggio estone — 100 g
  • Aglio — 1 spicchio
  • funghi in scatola — 100 g
  • cipolla — 1 pz.
  • salsa per il riempimento — 200 g
  • carote — 1 pz.
  • sale, pepe nero macinato — a piacere
  • aneto

Per cuocere le tartellette deve impastare la pasta (farina, margarina, uova, sale e zucchero). Disporre per tipologia e premuto per le pareti e sul fondo. Quando la torta, mettere a raffreddare.

Far bollire le carote per l’insalata con la buccia, sbucciare e tritare finemente. I funghi devono essere rimossi dalla lattina e tagliate a piccoli pezzi. Formaggio estone bisogno per grattugiare.

Buccia di aglio e schiacciare con l’aiuto di Spadefoot. Tritare finemente la cipolla.

Per preparare la salsa deve essere miscelato formaggio, aglio e maionese (invece di panna acida può prendere la maionese). Collegare funghi, carota, cipolla e pepe. Condire l’insalata con salsa e posto in tartlets raffreddati.

Decora queste insalate possono essere aneto.

Insalata con i cetrioli

Ingredienti necessari per fare insalata di cetriolo:

  • farina — 200 g
  • margarina — 100 g
  • uova di gallina — 1 pz.
  • sale, zucchero — a piacere
  • carne di gamberetti — 200 g
  • patate — 100 g
  • cetrioli aspro — 100 g
  • Piselli marinate — 50 g
  • maionese per il rifornimento — 60 g
  • prezzemolo

Per preparare tartine devono lavorare la pasta è liscia. È innanzitutto necessario strofinare la margarina con la farina, poi aggiungere l’uovo, il sale e lo zucchero. L’impasto finito viene messo in frigo, poi dividere in porzioni.

Ogni parte è stata diffusa in stampi e premere anche per le pareti e il fondo. Mettete in forno e, quando tortine sono pronti, mettete a raffreddare.

Patate con la pelle devono essere lavati e messi a bollire. Quando si è pronti, raffreddare e tagliare a piccoli pezzi. Gamberetti devono essere cotti in acqua salata finché sono teneri, poi tagliato a pezzi (se non sono sbucciate, è necessario rimuovere il guscio, e poi tagliare). Cetrioli dovrebbero essere tagliati a fette acide.

Aprire una banca con piselli. sgocciolate, e mettere la giusta quantità di piselli in una ciotola.

Tutti i componenti di insalata pronta è necessario collegare, sale — a piacere e condire con una piccola quantità di maionese. Poi mettere le tortine insalata finiti e cospargere la superficie con la maionese. Per decorare, si può prendere un rametto di prezzemolo.

Insalata con bastoncini di granchio

Ingredienti necessari per fare insalata di granchio palochuk:

  • Farina di grano tenero — 200 g
  • margarina — 100 g
  • uovo — 1 pz.
  • sale, zucchero — a piacere
  • bastoncini di granchio — 200g
  • Mais marinato — 100 g
  • uova — 5 pz.
  • Poppy 1.5 cucchiai
  • caviale di salmone — di gusto
  • pepe nero macinato, sale — a piacere

Prima di tutto bisogna impastare la pasta a cuocere tortine. Mescolare la farina, margarina, uova, il sale e lo zucchero e mettere sul shaper. Mettete in forno quando sono pronti, lasciare raffreddare.

Mack aveva bisogno di friggere in una padella asciutta, messi in una ciotola a raffreddare. Uova del pollo devono cuocere sode, sbucciatele e tagliatele a dadini. Bastoncini di granchio devono essere tagliati in piccoli pezzi.

Dopodiché è necessario aprire una lattina di mais, scolati liquido inutile e prendere la quantità necessaria di mais.

Tutti i componenti precedentemente preparate di lattuga devono essere collegati, sale e pepe — se necessario, e maionese. Mescolare accuratamente l’insalata e mettere un paio d’ore in frigorifero.

Per servire, laici tortine insalata e guarnire con caviale di salmone. 

Insalata con salmone affumicato

Ingredienti necessari per fare insalata con salmone:

  • pesce affumicato (salmone) — 200 g
  • lattuga — 100 g
  • carne di gamberetti — 200 g
  • Avocado — 1 pz.
  • agrumi — 1 pz.
  • piume di cipolle verdi — 30 g
  • pane pita sottile
  • olio di girasole — 50 g
  • olio d’oliva — 100 g
  • succo di limone — 50 g
  • scorza di limone — 0,5 cucchiaini
  • zucchero (marrone) — 1 cucchiaino
  • sale, pepe nero macinato — a piacere

Prendere quattro stampi per tortine e metterli in una pita sottile. pre-ingrassati. All’interno di ogni stampi mettere la palla di carta stagnola. Quando rosolato tortine, può essere rimosso dal forno e lasciare raffreddare.

Per preparare condimento con pesce affumicato necessario collegare l’olio d’oliva, succo di limone, la scorza, zucchero, sale e pepe macinato. Tutto bene.

Salmone deve essere pulito e tagliato a fette. Avocado bisogno di sbucciare e togliere i semi. La carne tagliare le parti.

Agrumi (arancio o mandarino) deve essere pulito e divisa in fette. Lattuga dovrebbe essere ben lavati, asciugati con carta assorbente e tagliato in piccoli pezzi. Piume cipolle verdi necessità tritare finemente.

Tutti i componenti del insalata cotto necessario miscelare, sale e pepe — se necessario, e versare il condimento finito. Disporre tortine insalata e servire subito in tavola.

Insalata con i pesci rossi

Ingredienti necessari per fare insalata con pesce rosso:

  • Farina di grano tenero — 100 g
  • L’acqua — 40 g
  • margarina — 40 g
  • sale — a piacere
  • filetto di salmone salato — 200 g
  • basso contenuto di grassi formaggio di mucca — 200 g
  • aneto e prezzemolo — a piacere
  • crema per il riempimento — 70g

Per preparare tartine devono impastare la pasta. Versare l’acqua nella farina e aggiungere la margarina, e poco sale. L’impasto deve essere morbido. L’impasto finito stendere con il mattarello e tagliare fuori gli stessi ambienti. Ogni cerchio Mettere in stampi e premere bene alle pareti e sul fondo.

Cuocere in forno deve essere ad una temperatura di 180-200 ° C, se sono rosolati, messo sul tavolo, e lasciar raffreddare.

Salmone deve essere tagliato in piccoli pezzi. Formaggio bisogno di macinare con prezzemolo tritato e aneto. Tutti gli ingredienti devono essere preparati a unire, mescolare con panna acida.

Stendere tutti tortine e guarnire con rametti di aneto.

Insalata con pancetta

Ingredienti necessari per fare insalata con pancetta:

  • tartlets ready — 30 pz.
  • Formaggio Russo — 150 g
  • pancetta — 100 g
  • pomodori — 1 pz.
  • uova — 1 pz.
  • maionese per il rifornimento — 100 g
  • Cumino in polvere — 1 cucchiaino
  • pepe macinato, sale — a piacere
  • aneto

Pancetta, pomodori e formaggio deve essere tagliato in piccoli cubetti. Per il ripieno è necessario montare l’uovo, il cumino, il pepe, il sale e maionese. Tutti mescolare e posto sulle tartine.

Poi l’insalata in cesti è necessario mettere sul piatto, la carta pergamena cui e posto in forno per qualche minuto a forno.

Queste insalate possono essere servite freddo. e caldo. Decorare la parte superiore prima di servire, l’aneto tritato.

Tartlets ripieni

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