Latte Souffle di uccello - ricetta

Souffle — una delle invenzioni di pasticceria più belle e insolite che sono venuti a noi dalla Francia. Scopriamo con voi come fare questo delizioso dessert — latte souffle d’uccello a casa e soddisfare le loro famiglie trattare così unico e meraviglioso.

Latte Soufflé Torta di piccione

Ingredienti:

Per i dolci:

  • zucchero — 100 g;
  • burro — 100 g;
  • Egg — 2 pezzi;.
  • farina — 150 g;
  • vanilla — a piacere.

Per il soufflé:

  • albumi — 2 pezzi;.
  • zucchero — 450 g;
  • acido citrico — un pizzico;
  • agar — 2 cucchiaini .;
  • di burro — 200 g;
  • Latte condensato — 100 ml;
  • vanilla — a piacere.

Per la glassa:

  • burro — 50 g;
  • cioccolato fondente — 75 g

Preparazione

Che vi dirà come cucinare il latte di un uccello soufflé. Quindi, prima imbevuto in un bicchiere di agar acqua e lasciare per diverse ore. Questa è le torte cuocere tempo. Per fare questo, impastare la pasta: strofinare il burro a fondo con lo zucchero, aggiungere le uova e vaniglia a piacere.

Quindi aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta.

Dai una pirofila, ungerla con olio e distribuirlo parte del test. Cuocere quindi parecchie pastiglie a 220 ° per circa 10 minuti. Dopo che la torta viene raffreddato e trasferito alla piastra.

Passiamo ora alla preparazione della crema. Per fare questo, mescolare il burro con latte condensato, aggiungere la vaniglia a piacere e mescolate. Acqua agar imbevuto precedentemente messa a fuoco basso e portare ad ebollizione, mescolando bene con un cucchiaio per l’agar non è bruciato completamente dissolta. Far bollire la miscela è stata esattamente un minuto, e poi versate delicatamente zucchero. Una volta che lo sciroppo inizia ad aumentare di volume e diventa bianco rimuovere immediatamente kovshichek dal fuoco e lasciar raffreddare.

Nel frattempo, in una grande ciotola, battere i bianchi a neve stabili refrigerati, aggiungere l’acido citrico e continuare a sbattere fino a quando una schiuma densa.

Inoltre, le proteine ​​con attenzione versare lo sciroppo caldo e battere fino stato denso. A poco a poco siamo coinvolti in un sacco di latte condensato e burro. Questo è tutto il soufflé finito. Stendiamo sulla torta a metà, il coperchio superiore con una seconda Korzh e ancora versiamo il soufflé.

Mettete la torta in frigorifero alle 3:00, e se stessi, mentre prepara la glassa di cioccolato. Sciogliere il cioccolato con il burro e riempire con il composto preparato e torta congelata. Se lo si desidera, decorare con trattamento di frutta fresca e servire il tè.

Share →