Maiale Goulash con sugo

Stufato classico a base di carne di manzo, maiale ma ancora tornare a casa, gustoso e fragrante. E ‘nutriente e pasto soddisfacente servito caldo. Inoltre, stufato di maiale con sugo è adatto a quasi tutti i contorni. Pertanto, mi affretto a condividere con voi le più gustose ricette della sua preparazione.

Così, come fare uno stufato di carne di maiale? Le ricette sono riportati in questo articolo.

Gulasch di maiale con salsa di panna acida

Prodotti per la cottura:

  • carne — 0,6 kg;
  • cipolle — un paio di pezzi;
  • carote — 1-2 pezzi;
  • panna acida — 250 g;
  • concentrato di pomodoro — 3 cucchiai da tavola;
  • pepe, paprica;
  • olio vegetale;
  • sale.

Tagliare le fette di carne. Tritare anelli di cipolla, carote e griglia, preferibilmente di grandi dimensioni. In una pentola, sciogliere il burro in soffriggere carote, cipolle, quindi aggiungere la carne, sale, paprica e pepe.

Ora, messo fuori tutte le circa 20 minuti, quindi aggiungere un bicchiere d’acqua, abbassare la fiamma e fate sobbollire per un’altra ora. Mescolare la panna acida con concentrato di pomodoro e aggiungere al piatto quasi finito. Poi mettere la foglia di alloro e lasciate a fuoco basso per 10 minuti.

Goulash di carne di maiale con salsa e pomodori

Il piatto risulta molto gustoso, e la salsa è densa e nutriente.

Prodotti:

  • Cervicale di porco — 1 kg;
  • cipolla — un paio di pezzi;
  • olio vegetale;
  • Paprica terra — 3 cucchiai di tè;
  • cumino — 1 cucchiaino;
  • pomodori — un paio di pezzi;
  • panna acida — 150 g;
  • farina di mais — 1 cucchiaio;
  • sale pepe.

Per cominciare tritata semianelli di cipolla e soffriggere in un po ‘di fuoco. Cuocere qualche minuto, fino a quando le cipolle fino frittura marrone dorato a fondo. Ora aggiungete la paprika, cumino e spezie a piacere. La carne deve essere tagliato il grasso e tagliata in piccoli pezzi (3 centimetri), quindi aggiungere le cipolle. Leggermente friggere e coprire con acqua in modo che copriva la carne di maiale. Quindi aggiungere il sale.

A fuoco lento cuocere la carne sotto il coperchio chiuso un’ora per carne di maiale è diventato morbido e ben messi fuori.

Mentre la carne è umido, pulire i pomodori pelati e riempire con acqua bollente, poi tagliate ogni in quattro pezzi e tagliatele a dadini. Ora aggiungete i pomodori alla carne annullata. Quando la carne è cotta, aggiungere la farina di mais, la cui entità dipende dallo spessore desiderato della salsa. Per goulash fallito molto spesso, è meglio gettare un po ‘di sugo in un contenitore separato e miscelare con la farina. Questo pasto dovrebbe essere aggiunto in piccole porzioni. In questo modo, sarà anche in grado di evitare la formazione di grumi.

Dopo di che, versate la salsa della carne. Ora tutto un buon mescolare e far bollire di nuovo. Se necessario, aggiungere sale e spezie. Al momento di servire mettere la panna acida se lo si desidera.

Goulash di carne di maiale con salsa deve essere simile per kontsistentsii per chowder.

Goulash di carne di maiale con funghi

Prodotti per la cottura:

  • carne di maiale — 1 kg;
  • Funghi (funghi possono essere utilizzati) — 0,6 kg;
  • Pancetta affumicata — 300 g;
  • cipolle — 5-6 pezzi;
  • olio vegetale;
  • di farina — 3 cucchiai cucchiai;
  • vino bianco secco — 1 tazza;
  • timo — 2 cucchiai di tè;
  • Crema — 1 tazza;
  • Curcuma — 1 cucchiaino;
  • verdura
  • sale.

La carne deve essere lavata, poi asciugare con un panno o tovaglioli di carta. Poi tagliate in piccoli pezzi. I funghi sono anche pulito, lavare, asciugare e tritare. Ogni lampadina per pulire, lavare, diviso a metà. Tagliato a cubetti con il seno o strisce, poi fritte leggermente e mettere in vaso otdelntsyu.

Ora frittura nella stessa padella i pezzi di carne e anche sborsare separatamente. Poi mettere i funghi pan, cipolle e friggere qualche minuto. Ora è necessario sciogliere la farina in un bicchiere di acqua tiepida e versare nella padella. Quindi versare un litro di acqua calda, panna e vino.

Tutto il bollore, aggiungere sale e pepe e togliere dal fuoco.

Dopo di che, mettere in una padella con un carni inferiori spessi, pancetta e versare la salsa di funghi cotti. Cospargere tutto timo, curcuma e far bollire per qualche tempo circa 7 minuti a fuoco medio. Al momento di servire decorare con verde.

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