Melanzana saltata in inverno

Offro ricette deliziose melanzane per l’industria conserviera saute. La preforma non può aggiungere l’aceto, resterà perfetto per tutto l’inverno.

Ingredienti:

  • 2 kg di melanzane
  • 6 pezzi di peperone
  • 6 pezzi di carote
  • 1 kg di pomodori
  • 1 pezzo di peperoncino
  • Zucchero 1/3 di tazza
  • Articolo 2-2.5. cucchiaino di sale
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Olio vegetale 1 tazza
  • 5 spicchi d’aglio (può sostituire asafoetida)

Preparazione di una cella per l’inverno:

  1. Verdure pulite e lavate. Melanzana Ho anche lavo i miei gusti quindi ottenere più morbida.

Verdure per cellulare

  1. Carote grattugiare, peperoncino e prezzemolo tritato, e altre verdure tagliate a dadini.
  2. Pomodori mescolato con sale e zucchero, e lasciare per 10 minuti per consentire il succo.
  3. In una padella versare l’olio, mettere i pomodori con succo di frutta, melanzane, peperoni, carote, peperoncino e prezzemolo.
  4. Coprire e cuocere per 40-50 minuti, mescolando di tanto in tanto. (Se si usa l’aglio, quindi premere nella padella per 5 minuti prima della fine della cottura.)
  5. Disporre in barattoli sterili e avvitare o rotolare con coperchi sterili.
  6. Girare a testa in giù e avvolgere una coperta fino al giorno successivo.

E se non si vuole fare una cella per la conservazione, è possibile fare questa ricetta.

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Termini copia Autore: Juliya

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