Mele verdi in umido

Molte varietà di mele verdi hanno una forte acidità, sono ideali per la preparazione di frutta cotta. A causa del contenuto di ferro, queste mele rapidamente bollite morbido, in modo da offrirvi un pallore basato rapido e facile ricetta composta e senza pastorizzazione o sterilizzazione. Mele verdi in umido — una grande opportunità per gustare un delizioso, fragrante e utile bere durante la frutta fuori stagione.

Ingredienti per la composta di mele verdi:

Per preparare lo sciroppo abbiamo bisogno di:

Inventario di mela verde composta:

Preparazione di verde composta di mele.

Fase 1: preparazione mele verdi

Mele Verde mio, grande frutta tagliata in quattro parti, le piccole mele può essere a metà. Usando un coltello o un cucchiaio rimuovere il nucleo. Inoltre, rimuovere la gamba.

Pulire le mele non sono richiesti. Mele verdi sono estremamente ricchi di ferro, che è la ragione per le fette di imbrunimento rapidi all’aperto. Per mantenere il colore originale mele già tagliate, lasciarli in una ciotola con la soluzione acidificato.

La soluzione viene miscelata al tasso di 1 cucchiaino acido citrico 1 litro Acqua fredda. Questa soluzione mele conservato nella sua forma originale per tutto il tempo, fino a quando abbiamo a che fare con altri preparati.

Fase 2: Preparare vasi e coperchi

La semplicità di questa ricetta è l’assenza di iniezione. Ma è per questo che la preparazione dei contenitori deve essere affrontata con molta attenzione. È più adatto per la preparazione di composte banche in termini di volume da un litro e mezzo o più. Avevo 4 da due litri vasetti. Quindi primi vasi e coperchi a fondo ispezionati per danni e scheggiature.

Anche microscopica scheggiatura sul collo delle banche può portare al fatto che il coperchio è accoppiamento libero, il che significa che la banca può ottenere in aria e la scintilla composta. Lattine danneggiato e coperchi accuratamente lavati fuori, si può anche acqua e sapone. Diamo loro uno scarico silenzioso.

E fare è far bollire l’acqua. Il tipo più comune – Abbiamo appena scottati con bollente giare. È più conveniente farlo dalla pentola, in modo che è meglio bollire l’acqua in esso. Una volta che l’acqua bolle, con molta attenzione, gocciolare, partendo dal centro di banche, versare l’acqua bollente in ogni vaso. Bollitore accantonato, prendere la banca e risciacquato con acqua bollente tutto stenochki dentro. Attenzione

La Banca è molto caldo, quindi prendere o virare canovaccio stretto. Custodie per le nostre banche aggiungere fino a una certa capacità (pentola, ciotola) e scottati con acqua bollente, anche. Lasciare tappo in acqua calda non è necessario.

Trattamento termico Passato così le banche e lasciare il coperchio in un luogo asciutto e pulito in vistivaniya.

Fase 3: mele blanshiruem

Per sbiancamento e sciroppo di cottura composta di mele usato la stessa acqua. Se non vi fidate la qualità della vostra acqua dal rubinetto, è meglio rinunciare, perché la qualità dell’acqua dipende direttamente dalle composte gusto e conservabilità. Ho avuto acqua di sorgente da una fonte attendibile.

Prendete una pentola capiente e versare in esso l’acqua di cui si ottiene il totale di spostamento preparati vasi. Vi ricordo, ho avuto quattro lattine da due litri, così ho preso l’acqua 8 litri. Mettete una pentola d’acqua sul fuoco e portare a ebollizione. Mentre l’acqua bolle, mettere su una superficie dura e piana raffreddata vasi preparati.

Noi prendiamo un mestolo forato dalla soluzione acidificato delle nostre mele sbucciate e tritate e riempire le loro banche 1/3. Una volta che l’acqua arriva a bollore, versate attentamente un filo sotto il più apertura mele bottiglia. Cerchiamo di non ottenere un getto di acqua bollente sulle pareti dei vasi, in quanto sono molto sottili e possono rompere dal caldo in modo drammatico.

Banche Flooded a riserva 10 minuti. Attraverso 10 minuti Scolare l’acqua dal lattine indietro nella padella. Per mele caduta di lattine, che si attacchino con un mestolo forato.

Anche in questo caso portare ad ebollizione e versare sopra le mele. Partire per 5-7 minuti e poi scolateli di nuovo nel tegame.

Fase 4: Versate lo sciroppo e composta di mele clog

Il fuso dopo la seconda volta l’acqua, aggiungere lo zucchero a base 150-200 grammi zucchero per litro di liquido. Mescolare per sciogliere lo zucchero e dato alle fiamme. Quando lo sciroppo bolle, lasciarlo cuocere a fuoco lento 1-2 minuti e versare in banca con le mele.

Barattoli immediatamente con composta di massima ben chiuso. Controllare tutte le banche per gapping copertine. Se tutto è in ordine – prenotare banche a temperatura ambiente fino a che freddo.

Fase 5: Messaggio composta di mele verdi

Conservare raffreddato vasi con composta meglio in un luogo fresco e asciutto. Ci si mantengono fino a primavera. Composta all’aperto prima di servire, può essere scaricato attraverso un colino per sbarazzarsi di particelle mele. Se Composta sembrava troppo dolce, diluito con acqua bollita fredda.

Mele composta può essere utilizzato per preparare torte, come ripieno per Charlotte. Composta Outdoor conservati in frigorifero.

Buon Appetito.

Suggerimenti per la ricetta:

— per la preparazione di una composta di mele verde meglio prendere un solido, si può anche frutta un po ‘acerba. Ciò preservare l’integrità delle mele durante scottatura.

— mele per oscurare l’aria pelati, devono essere posti in una soluzione di acido citrico. Basato 1 cucchiaino a 1 litro di acqua acida.

— per la preparazione di frutta cotta si consiglia di utilizzare acqua purificata o in primavera.

— dopo che le banche composta di fusione, non abbiate fretta di buttare le mele – diventeranno un grande ripieno per torte.

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