Menu: tavola di Natale: cosa cucinare?

7 gennaio i cristiani ortodossi celebrano il Natale. Sono andato al percorso storico e preparato un menù di piatti che sono tradizionalmente il giorno sono stati serviti in Ucraina

Risultati dell’anno appena nati per se stessi e uno dei più brillanti feste religiose – Natale, cristiani ortodossi celebrano il 7 gennaio. Alla vigilia del 6 gennaio, 40 giorni di Natale si conclude velocemente con la Santa Cena, in cui la famiglia si riunisce per la tavola di Natale per una cena di festa. I pasti vengono serviti tutti i più canzoni, ma già risolto pesce e olio. Ma il pasto più importante della Santa Cena – Questo Kutia.

Tutti i componenti di questo piatto ha un significato simbolico: il grano è il simbolo della vita risorta, miele – salute e la vita dolce, papavero – ricchezza della famiglia. Pertanto, angolo cottura è quello di prestare particolare attenzione, in quanto il delizioso e soddisfacente kutia, la vita più dolce e più prospera sarà.

Tradizionalmente, in Ucraina, oltre all’angolo sul tavolo sono sempre presenti altri 11 pasti (con 12 kutey – in onore dei 12 apostoli): uzvar (composta a base di frutta secca e bacche), scenetta, piselli, pesce, ripieni di riso, zuppa di magro con funghi, polenta di grano saraceno, canederli con crauti, frittelle di magro, torte di funghi. Vigilia di Natale inizia con la prima stella che segna la nascita del figlio di Dio. Il pasto passa senza alcool, e tutti i pasti vengono serviti un po ‘caldo fino alla padrona di casa era sempre a tavola, e non essere distratti dalla cottura.

Si ritiene che sia necessario provare ogni piatto, ma non mangiare del tutto – che la casa era sempre un sacco.

Festività natalizie hanno continuato il 7 gennaio, ma con un emendamento — piatti senza carne sono aggiunti a una varietà di carne e vino creazioni. Il ruolo principale al tavolo di Natale angolo nuovamente assegnato, che viene posto al centro del tavolo. Essa è accompagnata salsicce fatte in casa, arrosti, pollame, pesce alla griglia, cavolo ripieno, dolci al miele, gelatina, meduse, torte, lomantsy con semi di papavero e miele, frutta cotta, ecc

Determinato a tenere il passo con la tradizione, abbiamo preparato un menù speciale per la serata Santo Natale e piatti della tradizione ucraina di Natale.

12 piatti per la sera e santo Natale

Kutia

Cucina: ucraina

Ingredienti

Grano — 1 cucchiaio.

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