Pan di spagna con panna montata e frutta

E ‘mia ferma torta che cucino quasi tutti i giorni festivi. Attivare sempre e provoca costante ammirazione degli ospiti. Si rende molto facile.

500 g di panna da montare (buono: il 35% -s «Parmalat», il 38% -s ‘ "Valio")

opzionale — zucchero a velo, un fissatore per la crema

• impregnazione:

150 g di marmellata o conserve

• Per la decorazione:

frutta (opzioni preferite: 1) di kiwi, pesche in scatola, composta di ciliegie e una ciliegia al maraschino; 2) di fragole (freschi o congelati))

1-2 p Jelly Cake (frutta chiaro o rosso — per le bacche).

noce di cocco.

• Inventario:

Form (I diametro di 24 cm, altezza 6 cm)

carta da forno

Siringa da pasticceria (preferibilmente).

Preparazione dei biscotti.

La parte inferiore del modulo vystelit carta da forno, spennellare con burro o la margarina (solo la parte inferiore). Il forno in anticipo che ha riscaldato fino a 180 gradi.

Pan di Spagna è cucinato in modo molto semplice. Uova in una ciotola di auto (non ho mai separato i tuorli dagli albumi), sbattere a velocità massima, l’aggiunta di zucchero. Abbattere la necessità di un lungo periodo di tempo. Formare una schiuma, che è aumentato di volume di 2-3 volte, illuminare, e ad un certo punto si infittisce.

Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto (provate a toccare).

Avere una schiuma stabile uniforme, aggiungere la farina setacciata e con attenzione, in direzione verso l’alto (non in un cerchio), mescolate nella schiuma. Questo dovrebbe essere di 1-2 minuti. E ‘molto comodo da usare la frusta-pruzhiku, come nella foto.

O cucchiaio pala che mescola mano destra non è solo un mixer!

Versare con cautela la pastella nella padella. È meglio chiuderlo in cima foglio imburrato per una cottura più uniforme e per prevenire la formazione di croste secche. Mettere in forno preriscaldato. Non sbattere la porta.

Non aprire i primi 25-30 minuti: un biscotto non ama i cambiamenti di temperatura e correnti d’aria.

Biscotto al forno con il numero indicato di prodotti, a seconda del forno, circa 50-90 minuti. Verificare la disponibilità di stuzzicadenti in legno.

Pronto a lasciare la torta nel forno per raffreddare ad uno stato caldo. Poi farlo fuori forma.

Biscotto ottenere un molto rigogliosa, liscio, bello. Meglio forno in anticipo e dargli un giorno di riposo a letto.

Sandwich torta.

Torta del biscotto tagliato in tre.

Da 100 g di acqua e 100 g di zucchero sciroppo di ebollizione, raffreddare, aggiungere alcool.

Beat the raffreddato (!) Crema a «picchi» persistenti. Io zucchero a velo nella panna non aggiunge, ma i fan più noiosi torte o utilizzando bacche acide consiglio. Ad una velocità massima di mixer potente (450W) batte la crema pochi minuti.

Attenzione — non ucciderli in olio!

Ogni torta ammollo sciroppo (non tutti possono essere richiesti), marmellata diffusione e panna montata (tranne la parte superiore). Parte della crema lascia per la decorazione e lavare i lati.

Decoration Cake.

Se si utilizza bacche congelate, consiglio loro di scongelare. Preparare la gelatina del cast in un contenitore separato, dando quasi afferrare e macchie di biscotti uguale un coltello caldo per formare un solido strato di gelatina. Poi diffondere bacche congelati e riempire il resto della gelatina (deve essere nuovamente riscaldato allo stato liquido).

Il risultato è un effetto di bacche fresche! Tutto il succo rimane all’interno!

Se si vuole una soluzione scongelati meno laboriosi bacche, aggiungere il succo di gelatina. Riempire un po ‘di gelatina raffreddata impostare direttamente sugli acini biscotto. Il tipo e gusto, naturalmente, non lo faranno.

Quindi che fare con la frutta a pezzetti. Rosette di mele scattate da prescrizione da questo sito (si veda. "saharinki di Ira"). Preparare la gelatina seguendo le istruzioni sul sacchetto, un po ‘di fresco, un po’ versare un cucchiaio di frutta.

Se non si addensa ancora caldo sul fornello.

Il restante panna usata per lavare i lati della torta e l’applicazione (utilizzando siringa da pasticcere) figura cerchio.

Cospargere lato torta di cocco, tenendole la mano.

Tutto! Gentle, fusione in bocca, torta luce è pronto!

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