Pasticceria Cuddly non lascerà nessuno indifferente

Pasticceria Cuddly non lascerà nessuno indifferente

Hai bisogno:

    1 kg di farina 2 tazze di latte 5 uova 100 g di burro 5 cucchiai. cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di sale. 10 g di lievito secco scorza di 1 limone 50 ml di brandy 1 tuorlo d’uovo per ingrassare

E anche:

  • 4 uova per la decorazione

Preparazione:

  1. Setacciare la farina in una ciotola con il lievito secco.

  • Riscaldamento a 28-30 ° C Latte, versarlo nella farina.
  • Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere alla ciotola.
  • Burro fuso, raffreddato ad una temperatura di circa 30 ° C, aggiungere alla ciotola e mescolare. Poi impastare la pasta in una ciotola o su un tagliere fino fino a quando non assorbe tutto il grasso. La durata di miscelazione impasto è cruciale per la qualità del prodotto finito. L’impasto deve essere arricchita con ossigeno come dovrebbe, quindi impastare per almeno 30 minuti.
  • Aggiungere alla pasta scorza di limone grattugiata e brandy in piccole porzioni. Lavorate l’impasto per 10 minuti.
  • Strettamente legare un piatto con il panno di prova, mettere in un luogo caldo e lasciare andare due volte.
  • Punch pasta (solo un po ‘di confusione in una ciotola con la mano o un cucchiaio di legno per liberare la pasta accumulato anidride carbonica), e di nuovo con un tovagliolo, per non tornare due volte.
  • Ungere le mani, coltello, e la superficie di lavoro con il burro. Dividere la pasta in 3 parti, ogni parte del download del cablaggio.
  • Cottura spennellare con il burro, mettere al centro una ciotola capovolta o di altra nave, dopo la spazzolatura la mano con l’olio.
  • Dal preparato imbracatura tessitura treccia, legarlo attorno alle ciotole, estremità cieche.
  • Sulla cima ciotola mettere 4 uova cotte.

    E ‘necessario che la pasta non sale quando chiuso completamente inserito nel piatto e prodotto cotto avuto un posto per le uova.

  • Coprire il tegame con un panno e luogo adatto per 01:00.
  • La spazzola battitore tuorlo leggermente rompere, ma non frusta. Lubrificare loro una corona e cuocere in preriscaldato a 180 ° C forno fino a doratura circa 40 minuti.
  • Pronti per la corona di Pasqua rimuovere la grata, coprire con un panno asciutto e lasciare raffreddare.

    Categoria: Panetterie

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