Patate al forno

Patate amano senza eccezioni. E probabilmente ognuno di noi ha una ricetta patata favorito — Oggi la ricetta è uno dei miei più favorito.

Patate al forno si trasforma morbida, succosa, con una deliziosa crosta croccante — e appena si scioglie in bocca!

A proposito, per coloro che non hanno alcuna funzione in forno «grill» e vuole crosta di patate d’oro — questa ricetta sarà una vera manna!

Tutto il segreto è che le patate al forno, saremo solo dopo immergerlo in proteine. Interessante? Continua a leggere e troverete la ricetta facile da preparare questo piatto!

Ingredienti:

  • 5-7 patate medie
  • 2 albumi
  • 1 cucchiaino sale (per le proteine) + sale a piacere per le patate
  • Paprika di gusto
  • Erbe alimentazione

Preparazione:

  1. Buccia di patate e lavare.
  • Tagliare a bastoncini dello spessore di circa 1 centimetro.
  • Aggiungere sale a piacere patate.
  • Per una proteina (preferibilmente refrigerata — in modo che siano meglio uccisi), aggiungere un cucchiaino di sale.
  • Sbattere con un mixer fino morbido, stabile, picchi spumeggianti.

  • Ogni pezzo di rotolo di patate nella schiuma della massa proteica per coprire uniformemente le patate intere.
  • Stendiamo le patate sulla teglia calda per la cottura, ingrassate. (O semplicemente una teglia con carta da forno velato).

    Cospargere paprika secca a piacere.

  • Inviamo in forno a 180 C e cuocere fino a doratura. Nel caso delle patate da tavola al forno servito caldo!
  • Appetito!

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