Peperoni, aglio marinato

Ricetta segnalata Marina Vitash (sul forum — MarinaOdessa )

L’invio di un altro tocco ricetta per l’inverno. E ‘la ricetta piuttosto interessante — un gusto che si chiama 🙂 spetsfichesky)) L’aglio e lo zucchero — si fondono sooo originale. Provatelo — non ve ne pentirete 🙂

STRUTTURA

10 kg di rosso dolce peperone carnoso

La pentola mettere l’aglio, passata attraverso la panchina. Versate l’aceto e olio di girasole; aggiungere lo zucchero e il sale. Questa massa è chiamata salamuri.

Peperoni privarli dei semi e tagliati a 4-6 pezzi.

Gettare in ebollizione Zhmenya salamuri.

Far bollire per 5 minuti e mettere in un caldo vasetti puliti e asciutti.

Peppers hanno bisogno di timbrare in modo che i flussi salamuri salivano a banca superiore (per questo consiglio — quando la banca sarà riempita a 2/3 dei peperoni tagliati in pezzi più piccoli e inserire il lato esterno in su — allora è più leggero e più densa — premere la forcella necessario).

Banca completa intasato e mettere il coperchio a sinistra sotto la coperta.

NOTE:

— per la prima volta di chiudere polportsii — cioè 5 kg di pepe (e prendere meno della metà salamuri.) 🙂 di non molto stanco;

— È possibile pulire i peperoni e tagliate di anticipo (il giorno, si può anche fino a 2 giorni) e conservati in frigorifero;

— Siate pronti per il fatto che la prima ora o due salamuri ebollizione odore molto forte (solo corrode gli occhi, ma tollerabile :-)))

— Ho trascorso circa 3,5-4 ore per la cottura / ebollizione solo! / 5 kg di pepe (che è guidato su quanto ci vorrà tempo);

— Non Salamuri hanno molto a bollire! come bolle più velocemente di sopra pepe e inizia aglio bruciato, il che non è desiderabile! è importante! salamuri non dovrebbe far bollire al massimo calore.

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