Pollo programma educativo o come un delizioso pollo cuoco

Martedì 28 Giugno 2011 20:39 + citare pad

Pollo programma educativo o come un delizioso pollo cuoco

E ‘chiaro che tutti sono in grado di friggere il pollo e kharcho in grado di cucinare, ma ancora alla ricerca su Internet, «deliziosa ricetta del pollo» o «ricetta grub». Allora qual è il problema?

Tutta la materia nella salsa!

Una base per la salsa saremo succo, formata nella padella dopo la frittura di pollo. Egli asciugherà noioso delicatezza petto di pollo da cui Yum. Si impara solo tecnica ingenua della cucina e prendere extra ingredienti per ottenere risultati deliziosi.

Il processo è molto semplice. Fry grumo, preparare la glassa formata in una padella con il succo e piccoli pezzi di carne di pollo, aggiungendo il liquido direttamente nella padella, mettere tutti i condimenti e spezie, e ottenere una salsa deliziosa. E per ottenere i migliori risultati, abbiamo bisogno di una padella con rivestimento antiaderente.

Fase 1: Preparazione

Se vogliamo che il nostro pasto era non solo è delizioso, ma guardare con attenzione, petti di pollo devono mettere in ordine — per tagliare l’eccesso, penzolanti pezzi di carne, grasso, se vogliamo rendere il piatto meno grassi, e i resti della pelle, se del caso.

Fase 2: slugger

Mettere il petto di pollo tra due sacchetti di plastica spessa e respingere maglio o mattarello fino a quando sviluppiamo pesante spessore non superiore a 1 centimetro. Dopo di che, chiunque cotto rapidamente e uniformemente. Ora, cospargere di sale e pepe.

Fase 3: Fry

In una grande padella con rivestimento antiaderente a fuoco medio per riscaldare l’olio, friggere il pollo e metterlo in 6 minuti su ogni lato fino a cottura. Per verificare la disponibilità di pollo, il suo appuntato con una forchetta. Se vedi un succo di luce — il pollo è pronto, toglierlo dalla padella e mettere in modo tale da tenere in caldo.

Fase 4: Preparare la salsa

Una volta rimosso dal pollo frittura, versare il liquido (che può essere acqua, brodo o vino, a seconda della ricetta). Prendete una pala, e macchia via ciò che ci è rimasto sul fondo della padella dopo la frittura di pollo. E ora è il momento di aggiungere spezie, condimenti e spezie: Maggio, cipolle, aglio — che l’anima e la volontà ricetta.

* Suggerimento: meglio prendere brodo senza sale, in modo che il prossimo passo che stiamo per far evaporare e la salsa salsa risultante può essere troppo salato.

Fase 5: addensare il sugo

Una volta aggiunta di spezie, far cuocere qualche minuto fino a quando il liquido si è trasformato in salsa desiderata spessore. La maggior parte delle ricette suggeriscono tempo addensare la salsa e come dovrebbe in ultima analisi, avere successo. Alcune delle salse dopo Togliete dal fuoco, ancora di essere portato alla condizione.

Ma questo è le specifiche di una determinata ricetta.

Beh, che la teoria è finita. Prendere piede in pratica. Preparate il pollo sotto salsa di olive.

Salsa provenzale è composto da ingredienti come il basilico essiccato, timo, maggiorana, rosmarino, lavanda e salvia — erbe tradizionali francesi. Servire il pollo sotto salsa di olive con patate arrosto.

Quantità: 4 porzioni (1 porzione — un pollo mezzo seno e circa 2 cucchiai di salsa)

Ingredienti:

4 petto di pollo dimezza senza pelle e ossa

cucchiaino sale

cucchiaino pepe nero appena macinato

1.5 cucchiai olio d’oliva

1 spicchio d’aglio schiacciato

1 tazza di brodo di pollo

1.5 cucchiaino erbe provenzali secche

1 cucchiaino burro

1ch.l. succo di limone fresco

rametti di timo per decorare

Preparazione:

Come descritto sopra mettere i petti di pollo tra due sacchetti di plastica spessi e respingere ad uno spessore di non più di 1 centimetro. Strofinare con sale e pepe su entrambi i lati.

Scaldare la padella con l’olio a fuoco moderato. Mettete il pollo e friggere su entrambi i lati finché sono teneri, circa 6 minuti su ogni lato. Rimuovere e tenere in caldo e.

In una padella mettere l’aglio e cuocete per 1 minuto, mescolando continuamente. Aggiungere il brodo, portare ad ebollizione, otskrebaya pala che si è formato sul fondo della padella dopo la frittura di pollo. Cuocere finché la miscela è ridotta alla metà del volume nel bicchiere per circa 3 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere il burro e il succo di limone, mescolare, fino a quando l’olio era dissolto.

Versare la salsa di pollo, decorare con timo e servire.

Questo è tutto quello che c’è! Appetito!

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