Ricetta forno anatra con mele

La ricetta è molto trendy ora l’anatra di Pechino e anatra arrosto con le mele sono molto simili. Anatra – una vera prelibatezza, perché è incredibilmente tenera, succosa, densa, ha una specifica aroma piacevole. Purtroppo, intorno al pulcino più volatili, per qualche ragione, anatra carne spesso non è usato in cucina più delle casalinghe.

Vale a dire anatra al forno è sempre stato piatto elegante e delizioso su ogni tavolo vacanza. Ricetta anatra al forno con mele è tradizionale nelle cucine di molti paesi.

Per cucinare un anatra con mele bisogno:

— anatra carcassa del peso di circa due chilogrammi,

— 0,5 kg. mela

— 1 limone,

— sale e spezie.

Consiglia di utilizzare un po ‘di carcassa di anatra refrigerati, ma se non siete in grado di acquistare solo questo, cioè anatra benissimo e congelati. Se parliamo di mele, di solito è Antonovka o altre varietà di mele duro con una certa acidità. Per anatra spezie ideali come la cannella, zenzero e pepe nero.

Sale — qb.

Cottura anatra carcassa. Le carcasse congelate devono prima sbloccare po ‘per farlo gradualmente – Si deve prima essere messo in frigorifero e poi scongelato a temperatura ambiente. Se carcassa refrigerati carcassa, non è necessario prodelyvat queste manipolazioni.

Poveri carcassa pizzico bisogno di portare in forma corretta — rimuovere tutti i capelli rimanenti: È possibile masterizzare la carcassa anatra su un fornello a gas. Piume Extra obgorite e «Canapa» può essere rimosso come segue: roll carcassa nella farina, asciugamano bagnato per pulire duro. Poi carcassa anatra devono essere molto attentamente e per lungo tempo per lavare con acqua fredda.

In una ciotola a parte è necessario preparare una speciale miscela di sfregamento della carcassa: sale e spezie dovete mescolare bene. Tale miscela omogenea dovrebbe essere uniformemente strofinare l’anatra.

Preparazione del ripieno. Le mele sono lavati accuratamente buccia, liberata dai semi, tagliateli a fettine o cubetti. Per tagliare le mele non sono oscurati bisogno di essere spruzzato con il succo di un limone spremuto.

Allora avete bisogno di mele cosparse di sale e la cannella, e, se lo si desidera, può essere aggiunto e altre spezie. Così, è possibile cuocere un ripieno molto gustoso per anatra.

Correttamente ripieno preparato bisogno di roba un’anatra. Cercare di riempire mele carcassa molto anatra non necessario perché nel forno durante la tostatura anatra pelle può notevolmente gonfiarsi, stringere, e di conseguenza — per scoppiare.

Dopo completato anatra ripiena, deve essere cucita con fili di grosso e percorsi speciali «sulla cima». È certamente possibile utilizzare uno stuzzicadenti – è molto più facile e meno procedimento di cucitura che richiede tempo. E ‘molto importante fare su entrambi i lati delle anatra piccole incisioni — inserire le ali, precedentemente tagliati fuori dalla carcassa.

Ciò è necessario al fine di anatra nel processo di tostatura è stata in grado di mantenere la sua forma — altrimenti si secca e rugosa.

Preparato anatra farcita carcassa sdraiò padella schiena e gambe – verso l’alto. Deco stare nel forno preriscaldato. Consiglia ogni 30 minuti per aprire il forno per versare grasso d’anatra, che è formato da cottura. Il processo di tostatura dovrebbe prendere circa mezzo-2: 00. Come posso preparare un piatto?

Hai solo bisogno di colpire un coltello un’anatra carcassa nel suo punto più spesso. Se il succo senza sangue, poi anatra — pronto.

Prima di presentare un piatto sul tavolo, è necessario rimuovere la stringa o stuzzicadenti.

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