Ricette con lo sgombro. Arrosto al forno, arrosto sgombri ...

«Sgombro. Foto. Ricette sgombri da cucina».

«Ricetta sgombro cotto in forno, sgombri alla griglia».

«La ricetta per la zuppa di pesce e insalata di sgombri».

«Come delizioso sottaceto sgombro ea casa».

Ricetta Sgombro cotto in forno.

Così, per preparare lo sgombro, abbiamo bisogno di circa un polutorakilogrammovyh sgombri, due grandi pomodori, due cipolle, circa sei spicchi medie di aglio, foglie di alloro cinque, il gruppo media di prezzemolo fresco, pepe, sale, Regan, duecento millilitri di olio (tradizionalmente — oliva) mezzo bicchiere d’acqua.

Preriscaldare il forno a duecentotrenta gradi, la carcassa di pesce pulito, lavare, mettere in un setaccio fino a quando viene scaricata l’acqua. Tagliare gli anelli di cipolla e aglio sbucciati.

Pesce in questo modo. Lasciate tritate due spicchi d’aglio. Tagliare i pomodori a fette di circa spessore di un centimetro. Prendete una pentola refrattario o padella, in primo luogo mettere in aglio e cipolla, poi mettere il pesce, salato e pepato all’esterno e all’interno. All’interno mettere due spicchi d’aglio, posti sulla parte superiore delle coppe di pomodoro, versare l’olio d’oliva, diffondendo delicatamente su tutta la superficie. Top di nuovo cospargere un po ‘di sale, pepe, Regane, foglie di alloro poste, cospargere il tutto con il prezzemolo tritato.

Ora prendiamo l’acqua, versare la prima area padella. e poi sul pesce. Mettere il pesce in forno, mantenere ad una temperatura media del forno al nostro primo pesce al vapore, e poi rosolato solo. Questo metodo è ideale per il fatto che in questo modo si possono preparare qualsiasi altro pesce.

Come fare la serializzazione sgombri a casa.

Casa sgombri Salatura potete segue. Prendete due pesci sgombro accuratamente eviscerati (ovviamente, dopo aver scongelare e pulito), ogni carcassa è stato tagliato in tre parti. Pezzi di pesce a fette composte stomaco fino in qualsiasi contenitore adatto.

È possibile pre-tutti i pezzi di pesce immersi in olio di girasole raffinato. Ora è il momento di spezie — aggiungere la senape, coriandolo, chiodi di garofano, pepe nero, alloro, pimento. Nel frattempo, preparare la salamoia — prendere mezzo litro di acqua pulita bollita (fredda), aggiungere ai suoi tre grandi cucchiai di sale, un grande cucchiaio di zucchero. Pesce preparati versare salamoia o semplicemente si addormentano senza l’aggiunta di salamoia con abbondanza di sale. È necessario che un sottile strato di sale coperto pesci.

Questo sale dovrebbe essere di circa il numero sul occhio a causa del sale del pesce avrà tanto quanto i pesci più bisogno. Non ci vuole troppo. Rimuovere il pesce preparato in frigorifero per due giorni.

Se la sgombri abbastanza grande, può essere fatto come segue. Sfruttate al massimo il pesce, lavarlo accuratamente. Tagliare la testa e la coda, sventrato con attenzione. Ora abbiamo il taglio delle carcasse in porzioni, ogni secca per il panno e strofinare su tutti i lati con pesce salato. Si dovrebbe essere sufficiente per circa due o tre cucchiai di sale. Il pesce che abbiamo messo nel contenitore preparato, coprire con un coperchio, messo a stare in piedi per sedici ore a temperatura ambiente.

Trascorso questo tempo, rimuovere l’eccesso di sale dai tranci di pesce, salviettine secchi, e poi prendere il pepe nero e strofinare il pesce con pepe, mettere in frigorifero per 2-3: 00.

Insalata Ricetta di sgombro.

Per preparare l’insalata di sgombri, abbiamo bisogno di duecento grammi di sgombro affumicato, uno della banca di funghi in scatola, la metà mais in scatola di banche, quattro uova, un po ‘di senape, semi di girasole o olio d’oliva, un po’ di maionese.

Ora vi dico un po ‘su le insalate. Tagliare la sgombro affumicato preparati. Lessate le uova sode e tritarli.

Mescolare in un recipiente di pesce, uova, mais e funghi marinati. Riempire tutta la maionese e servire.

E si può fare e così — strofinare con tuorli d’uovo senape, aggiungere l’olio vegetale e un cucchiaio di maionese. Così salsa preparata condita con insalata e mangiare tutto con piacere.

Ricetta fritto sgombri.

Per preparare lo sgombro alla griglia, prendere due o tre delle carcasse di sgombro, due grandi cucchiai di burro fuso, un po ‘di olio di semi di girasole, due uova, un po’ di pangrattato, cinque pomodori maturi, ottanta grammi di maionese, un po ‘di prezzemolo fresco o aneto, pepe e sale.

Cooking sgombro fritto così — prima assicurarsi di pulire il pesce fino a quando non andrà a finire filetto, rimuovere delicatamente la pelle, lavare ad alta pressione acqua fredda e tamponando delicatamente salviette asciutte (o attendere che si asciuga).

Ora è il momento di preparare una pastella per il pesce. In un contenitore separato, sbattete le uova in un piatto a parte e preparare panirovochn.suhari.

Mettete la teglia sul fuoco, riscalda e aggiungerlo alla olio vegetale. Ogni pezzo di filetto di pesce immerso in uovo, poi rotolare nel pangrattato, poi friggere il pesce in olio bollente fino a doratura. Solo allora cospargere il pesce con sale e pepe.

Tagliare le verdure su un piatto a parte — anelli pomodoro fresco, piano put filetti di pesce fritto, che dovrebbe Irrorare immediatamente con burro fuso. Ogni pezzo di pesce Ungere una piccola quantità di maionese, cospargere con le erbe tritate e servire questo piatto in tavola. Per gli appassionati può mettere su un piatto un quarto di limone fresco.

Ricetta: Zuppa di pesce con lo sgombro.

Per preparare la zuppa di pesce con sgombro, abbiamo bisogno di quattro tuberi, una grande, sgombro fresco, una grande carota, quattro grandi cucchiai di orzo perlato, una grossa cipolla, un po ‘di erbe fresche.

Lavare scongelato pesce, tagliare la testa e la coda, eviscerazione, mettere in una pentola da cinque litri con acqua, portate a ebollizione e cuocere per circa sette a nove minuti ad alta temperatura.

Lavare orzo perlato e riempirlo con acqua.

Otteniamo il pesce messo in acqua e cuocere l’orzo per circa venti minuti, poi aggiungere le patate (pre-tagliati). Tagliare mezzo anelli di cipolla e soffriggere, aggiungete le carote grattugiate e un po ‘stufato. Liberare il pesce fresco dalle ossa e la pelle, aggiungere alla zuppa e pezzi di pesce fritto.

Aggiungere la quantità desiderata di sale e pepe, mettere le cipolle tritate verde e aneto.

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