Torta con crema e souffle prugna

Torta dolce. Morbido soufflé biscotto con le fette di fusione e prugne acide.

Se la torta torta infiltrato ottenuto dryish, ma questo è come ti piace.

STRUTTURA

1 kg di panna, 20 g di gelatina 0,5 tazze di latte, 100

Prugne 200g, 1 piccolo limone

Zucchero 0,5 tazze

5 minuti).

Versare il lievito, la farina, la vaniglia e mescolate. Un impasto versando nastro di spessore.

Nella parte inferiore del cerchio plozhit forma d = 20 centimetri di pergamena. Versare la pastella. Forma serrare lamina (all’inizio della doratura può essere inferiore).

Mettete in forno t = 180C 40

50 minuti. La volontà di essere determinata con un bastone di legno.

Lemon bollire 5 minuti in abbondante acqua. Cool (può essere messo in acqua fredda).

Prugne lavare, se necessario, in ammollo in acqua o brandy bollente. Quando prugne sono morbidi, tagliato in piccoli pezzi.

La gelatina imbevuto di latte freddo. Quando le onde gelatina, mettere una tazza di gelatina in acqua bollente e portare a completa dissoluzione.

Con il limone selezionato osso.

Nella ciotola di un frullatore mettere il limone (in crosta), panna acida e lo zucchero. Sbattere fino a quando la massa liscia. Provate, se necessario, aggiungere lo zucchero.

Peso dovrebbe essere un po ‘pereslaschёnnoy, così la gelatina "picconi" gusto.

Versate la gelatina e frullare di nuovo.

Mescolare con prugne tritate.

Attendere che la massa comincia ad addensarsi, poi non ci sarà più il flusso (può essere messo in frigorifero, ma assicurarsi che il peso non lo fa peremerzla).

La torta raffreddata tagliata in tre torte. Se la crosta superiore arrossì fortemente, è meglio tagliare.

Prendere una padella con un diametro leggermente maggiore del diametro del biscotto. In fondo c’era un cerchio di pergamena (modello di pergamena può essere applicato a cioccolato).

Applicare la massa crema di circa 5 mm di spessore e lisce.

Per concludere la prima torta. (Se lo si desidera, spugna strati della torta possono essere impregnate a conclusione di sciroppo.)

Sulla torta versare metà della massa in modo da riempire il gap tra le pareti di vasi e Korzh.

Per concludere la seconda torta.

Versate la massa rimanente e coprire il terzo Korzh.

(Preferibilmente dopo aver insegnato di ogni strato di crema di mettere la padella con la torta in frigorifero per 10 minuti, e una ciotola di crema per tenere in camera.)

Mettete in frigorifero fino souffle completamente congelamento (preferibilmente durante la notte).

Pan con una torta pronta immerso in acqua calda ai lati del soufflé un po fuso, e buttare capovolto su un piatto di portata.

Rimuovere accuratamente la pergamena.

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