Torta con crema e una ricetta biscotto Julia Vysotsky

Carote (cotti) — 300 grammi

Mousse:

200 g (7 once) di cioccolato fondente

150 millilitri (1/4 pt) panna acida

1 arancia, scorza e succo di 4 cucchiai

300 millilitri (1/2 pt) panna

Decorazione:

150g (5 1/2 oz) di cioccolato fondente

fette d’arancia candite

4 arance, 1 L di acqua, 750 grammi di zucchero.

Zucchero Bollire e medio spessore sciroppo di acqua. Arance sono tagliate a fette dello spessore di 2 cm e lessarli in acqua finché sono teneri, poi passateli in acqua fredda per 15 minuti, poi togliere, panno asciutto, mettere in sciroppo caldo e continuare la cottura fino a completo addensato.

Dopo che marmellata togliere dal fuoco, ciotola coprire con un coperchio e scuotere fino a quando le fette d’arancia sono raffreddati e coperto con crosta di zucchero.

Fette preparato in un piatto e asciutto.

Allo stesso modo, è possibile limoni zucchero, mandarini, pompelmi, ananas e altri frutti.

Anche se io stesso vidi agrumi canditi in vendita, negli stessi vendono vari frutti noci e canditi. Solo che non sono in forma di fette, e piccoli frutti interi

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