Torta di Napoleone con crema pasticcera

La mia torta preferita nella nuova versione. È stato a lungo alla ricerca di una ricetta per le torte non erano troppo bagnato, non troppo secca, come croccante e la crema non sarebbe eccessivamente dolce e grasso. Mi affretto a condividere con voi una scoperta.

Grazie Olechka — Ricetta.

Farina o amido — 2st.l;.

Zucchero — 1/3 st;.

Burro — 50g.

Preparazione:

Preparate la pasta.

Burro per ammorbidire a temperatura ambiente, mescolare panna acida e un pizzico di sale.

Aggiungere la farina e impastare un fresco impasto morbido. La pasta è buona — dovrebbe essere conservato in frigorifero, si può immediatamente elaborare e forno. Dividere la pasta in 10-12 pezzi.

Accendere il forno a 180-200 gradi. Preparare 2 cottura. Ci sono diversi modi per semplificare le paste, torte di laminazione per «Napoleon». Il primo modo — per attirare la pentola a testa in giù e subito distribuirlo, prisypaya po ‘di farina.

Così, con due fogli otteniamo la pipeline — è una focaccia cotta al secondo roll-out. Ho fatto in modo diverso. Stendere su pergamena. Stendete — mettere un piatto del diametro desiderato, e tagliare sul bordo.

Trim lasciato sul foglio. Spesso — spesso tritato e tutta la torta in forno per 3-5 minuti.

Fare attenzione a non bruciato! Mentre al forno, stendete la prossima torta su pergamena. 1 foglio di pergamena è del tutto possibile utilizzare 4-6 volte, fino a quando non diventa fragile e rimpicciolito. Il più delle volte, è necessario una forchetta per bucherellare la torta per cuocere uguali, bolle non sgonfiato.

Per fare un confronto, guardate la torta, che è stato impalato, e il primo che ho dimenticato di tagliare :).

Hot torta basta togliere dalla padella e girare a testa in giù su una superficie piana si raffreddi. Dopo il raffreddamento, è possibile effettuare le torte a vicenda.

Qui torte ottenuti da una parte del test. (Più uno gonfiato)

A 12 anni, ho aumentato la quantità di pasta e crema 1.5.

Panna da cucina

Il latte riscaldato ad uno stato caldo. Beh Mescolare la farina latte caldo. Frusta uovo con lo zucchero e l’aggiunta di zucchero vanigliato.

Mescolare le uova con il latte. Ancora una volta, sbattere bene.

Aggiungere una tavoletta di cioccolato (la ricetta è buio, aggiungere il cioccolato bianco, perché volevo fare una crema classico bianco), rotto in piccoli pezzi. Mettere il composto sul fuoco basso e mescolate, portate a spessore. Ottenere un impasto della consistenza di una crema densa.

Lasciate raffreddare per la nostra miscela a temperatura ambiente.

Burro ammorbidito, frusta, aggiungere la panna e mescolare tutto insieme.

È conveniente dividere le fasi di tempo di non stancarsi — in un giorno per cuocere torte e cuocere sulla seconda panna e montare il dolce.

Prima diffondere la torta su un piatto di portata e lubrifica 3-4st.l. crema.

Per farlo con tutte le torte. La torta raccolto ricoperto di crema sulla parte superiore e sui lati.

Queste colture cottura essiccato in forno, e scheggiato mano o su una grattugia. Cospargere torta briciole su tutti i lati e la parte superiore.

Su ogni lato ho appena preso un po ‘di briciole nel palmo e delicatamente premuto la torta.

La nostra torta è pronta. Appetito!

Torta di compleanno della mamma ho fatto un mazzo di rose.

Cooking mastice cioccolato bianco per questa ricetta qui.

Stendere mastice con amido. Tagliare un coperchio da una bottiglia di plastica di eventuali cerchi — petali. Da un petali di rosa dovranno 10-16 a seconda delle dimensioni.

Ogni rotolo petalo fuori bastone sottile (il mio pennello) per uno spessore di 1-1,5 mm. Il bordo superiore della punta dei petali delicatamente pennello stendete ancora più sottile, come dovrebbe essere una rosa — sottile bordo leggermente ondulato. Da un pezzo di mastice cuoco qui è un cono.

Intorno alla parte superiore del cono per disegnare la prima scheda, in modo che i bordi dei petali coperti sommità del cono.

La scheda successiva è incollato senza tenere la parte superiore del lato opposto.

La terza e tutte le successive colla petali intorno nostre basi, ogni volta che il precedente petalo sovrapposizione circa 1/3 di un cerchio. (Spero sia chiaro spiegare).

Il finale è leggermente aumentato piegare alcuni petali, premendo il dito fino alla punta del pennello per farlo sembrare più naturale.

Da queste parti si ottiene una rosa.

Roses possono essere conservati in frigorifero, e può essere messo direttamente sulla torta. Dopo il frigorifero shokomastika indurisce un po ‘a una caramella di stato. Ecco il risultato sulla torta.

Rose cosparsi con un po ‘di colorante alimentare a Madame Kandurin brillantezza scintillante. Ramoscelli e foglie sono dipinte con il cioccolato fuso. Cioccolato affogare in un bagno di acqua e mettere in una borsa, che ha ridotto l’angolo, e disegnare.

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