Zuppa di patate nel pane

Tre ingredienti semplici, alcune manipolazioni semplici e una zuppa di patate vellutato con un insolito profumo di aglio cotto è pronto. Sarà lo presenta alla metà pane croccante di segale e cipollotti prisyplem. E gustoso, e bello!

È necessario:

1 spicchio d’aglio

2–3 porri

6–8 patate rosse di media

1 litro di brodo vegetale o acqua

sale pepe – gusto

4–5 cucchiai mais surgelati o in scatola (non possono essere aggiunti)

1–Rye pani 2 (a seconda del numero di persone)

cipolla verde – per la decorazione

Come si prepara:

1. Il forno viene riscaldato a 200°S.

2. Pulire la testa d’aglio in cima alla buccia. Tagliare la punta di 2–3 mm. Coat 1 cucchiaino olio d’oliva, avvolgere con pellicola e mettere in forno per 35–40 minuti.

L’aglio è stato rimosso, non spegnere il forno.

3. In una grande casseruola, calore 1 cucchiaio olio d’oliva, aggiungere tritato anelli di porro e friggere per 3–4 minuti fino al morbido.

4. Aggiungere le patate, tagliatele a dadini e il brodo / acqua. Portate ad ebollizione, abbassare la fiamma e fate sobbollire 10–15 minuti prima le patate cotte.

5. Togliere dal fuoco, aggiungere le fette di arrosto di aglio, sale, pepe e sbattete con un frullatore fino a che liscio.

6. Aggiungere il mais e mescolare.

7. Una pagnotta di pane tagliate a metà, togliere la polpa. Cuocere in forno per 15–20 minuti, la crosta devono essere leggermente dorate.

8. Versare la minestra nella ciotola di pane preparato e guarnire con le cipolle verdi e servire subito.

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